Συνταγή φιλέτο κοτόπουλου σε κρέμα. Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας σε ένα τηγάνι σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Το φιλέτο κοτόπουλου σε μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα δεν θα είναι ποτέ στεγνό και ήπιο. Χάρη στην παχύρρευστη κρέμα, τη μουστάρδα και το τυρί, το λευκό κρέας μουλιάζεται σε αρωματική σάλτσα και γίνεται τόσο τρυφερό και ζουμερό που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Χάρη σε αυτό, θα ανακαλύψετε το ψημένο κρέας κοτόπουλου με έναν νέο τρόπο και πιθανότατα δεν θα αρνηθείτε να το μαγειρέψετε ξανά και ξανά. Αυτό είναι σχεδόν αδύνατο να το χαλάσεις, οπότε αν δεν είσαι ακόμα μια αρκετά έμπειρη νοικοκυρά, μην φοβηθείς να το αναλάβεις. Προσφέρομαι να σε βοηθήσω βήμα προς βήμα προετοιμασία φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα κρέμας με φωτογραφίες,όπου παρουσιάζεται αναλυτικά η διαδικασία παρασκευής και ψησίματος των υλικών. Για να συνοδεύσετε το νόστιμο φιλέτο, μπορείτε να βράσετε πατάτες ή ρύζι και να ετοιμάσετε μια σαλάτα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα κλωνάρι θυμάρι στο πιάτο, θα του δώσει πικάντικο άρωμα και γεύση!

Υλικά για το μαγείρεμα φιλέτο κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα

Βήμα-βήμα προετοιμασία φιλέτο κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με φωτογραφίες

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου στα δύο, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι για γεύση. Τα μεγάλα κομμάτια είναι πιο ζουμερά.
   
2. Τηγανίζουμε το φιλέτο από τη μία και την άλλη πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό σε δυνατή φωτιά. Θα φτάσουν σε πλήρη ετοιμότητα στο φούρνο.
   
3. Ετοιμάστε μια σάλτσα κρέμας ανακατεύοντας κρέμα με μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο και θυμάρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα σύμφωνα με το γούστο σας.
   
4. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
   
5. Γεμίστε ένα ταψί με ροδισμένα κομμάτια κοτόπουλου.
   
6. Περιχύνουμε τα φιλέτα με την έτοιμη σάλτσα.
   
7. Πασπαλίζουμε το κρέας με τριμμένο τυρί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 ή 25 λεπτά.
   
8. Φροντίστε να μην στεγνώσει το κρέας.
   

Εφόσον η σάλτσα παραμένει μετά το ψήσιμο του φιλέτου, μπορείτε να την περιχύσετε πάνω από τις πατάτες, το ρύζι ή τα ζυμαρικά με τα οποία θα σερβίρετε το πιάτο. Καλή όρεξη!

Το κοτόπουλο είναι ένα ευέλικτο προϊόν από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Κατά κανόνα, το διαιτητικό κρέας βγαίνει λίγο στεγνό, αλλά το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σε ένα τηγάνι αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και αρωματικό, χάρη στο ζουμερό της κρέμας και τα σωστά μπαχαρικά.

Η σάλτσα είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα, γιατί με τη βοήθειά της μπορείτε να αλλάξετε τη συνηθισμένη γεύση ενός πιάτου. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ντρέσινγκ, αλλά η πιο ευέλικτη για το κρέας κοτόπουλου είναι η σάλτσα κρέμας. Η κρέμα χρησιμοποιείται ως βάση για την παρασκευή της. Όσο πιο παχιά είναι, τόσο πιο πλούσιο θα είναι το ντύσιμο.

Συστατικά:

• 600 g κοτόπουλο?
• 150 ml κρέμα γάλακτος;
• βολβός;
• ντομάτα;
• δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• δύο γλυκές πιπεριές?
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι, ξερός άνηθος ή βασιλικός).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου για να ετοιμάσετε το πιάτο, αλλά θα χρησιμοποιήσουμε κρέας από στήθη κοτόπουλου. Το πλένουμε, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε κύβους.
2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μισούς δακτυλίους.
3. Σε ένα τηγάνι, αρχίστε να τηγανίζετε τα κρεμμύδια με την προσθήκη φυτικού ελαίου και μικρή ποσότητα βουτύρου.
4. Μόλις ροδίσει ελαφρά το κρεμμύδι, προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου, δυναμώστε τη φωτιά και τηγανίστε το κρέας μέχρι να ροδίσει.
5. Τώρα προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά, αλατοπιπερώστε το πιάτο με μπαχαρικά, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και ρίξτε την κρέμα.
6. Μόλις αρχίσει να βράζει η σάλτσα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά.

Συνταγή με μανιτάρια

Μερικές φορές, κατά την προετοιμασία των πιάτων με πουλερικά, συμβαίνουν δυσάρεστες καταστάσεις όταν το κρέας αποδεικνύεται ήπιο και στεγνό. Αυτό είναι ιδιαίτερα κοινό εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο κοτόπουλο. Για να αποφύγετε τις ανησυχίες, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το πουλί σε σάλτσα. Το κρέας είναι ιδιαίτερα τρυφερό σε κρεμώδη σάλτσα με την προσθήκη μανιταριών.

Συστατικά:

• ½ κιλό κρέας κοτόπουλου?
• 220 g μανιτάρια?
• δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• δύο κουτ. αλεύρι;
• δύο κρεμμύδια?
• 150 ml κρέμα γάλακτος;
• 100 ml ζωμό κοτόπουλου?
• μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε κυβάκια, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε λωρίδες. Εάν χρησιμοποιείτε ξερά μανιτάρια, θα πρέπει πρώτα να τα μουλιάσετε σε κρύο νερό και μόνο μετά να τα ψήσετε.
2. Τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μισοψηθεί.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.
4. Τώρα ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο και ρίχνουμε μέσα την κρέμα, η οποία πρέπει πρώτα να ανακατευτεί καλά με το αλεύρι.
5. Προσθέστε τυχόν μπαχαρικά και μυρωδικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε το κρέας στην κρεμώδη σάλτσα μανιταριών μέχρι να πήξει.

Σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Μπορείτε να μαγειρέψετε τρυφερό και ταυτόχρονα πικάντικο κοτόπουλο προσθέτοντας κρέμα και σκόρδο. Το ρύζι ή το φαγόπυρο είναι ιδανικό ως συνοδευτικό για αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

• ½ κιλό κρέας κοτόπουλου?
• 180 ml κρέμα;
• πέντε σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουτ. αλεύρι;
• λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια, το αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 - 15 λεπτά.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλεύρι και τυχόν αρωματικά βότανα της επιλογής σας στην κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
3. Προσθέστε τη σάλτσα στο κοτόπουλο, αφήστε το να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για 5 - 7 λεπτά.

Μαγείρεμα από φιλέτο κοτόπουλου

Το φιλέτο κοτόπουλου παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Ψήνεται, μαγειρεύεται και χρησιμοποιείται στην παρασκευή άλλων εδεσμάτων. Αλλά το πιο μοναδικό και νόστιμο είναι το φιλέτο κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι. Εάν ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό για αυτό, θα έχετε ένα πλήρες, λαχταριστό δείπνο.

Συστατικά:

• 500 g φιλέτο κοτόπουλου?
• βολβός;
• 1 κουτ. αλεύρι;
• ένα ποτήρι κρέμα?
• μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
2. Σοτάρουμε χωριστά το κρεμμύδι μέχρι να μισοψηθεί και μετά το συνδυάζουμε με τα ροδισμένα κομμάτια κρέατος.
3. Ανακατεύουμε την κρέμα με το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά και προσθέτουμε στο κρέας και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε το μείγμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το πιάτο για 10 λεπτά.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι

Κατακόκκινοι κεφτέδες με ντελικάτη σάλτσα και το αγαπημένο σας συνοδευτικό – δεν είναι το καλύτερο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο; Οι κεφτέδες κοτόπουλου είναι εύκολα εύπεπτοι από τον οργανισμό, επομένως μπορούν να παρασκευαστούν τόσο για παιδιά όσο και για ηλικιωμένους.

Συστατικά:

• 500 g κρέας κοτόπουλου?
• βολβός;
• καρότο;
• αυγό;
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• ένα ποτήρι γάλα;
• ένα ποτήρι κρέμα?
• δύο κουταλιές αλεύρι?
• αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Περνάμε το κρέας του κοτόπουλου μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα από μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέστε το αυγό, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά, ανακατέψτε.
2. Φτιάχνουμε μπαλάκια από τον κιμά, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
3. Συνδυάζουμε την κρέμα με το γάλα και το αλεύρι και περιχύνουμε τα κεφτεδάκια. Σκεπάζουμε τα παρασκευάσματα με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Με προσθήκη τυριού

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο με ελάχιστο κόστος, δοκιμάστε οπωσδήποτε τη συνταγή μας. Σίγουρα θα σας αρέσει το ζουμερό κρέας κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα τυριού.

Συστατικά:

• κοτόπουλο;
• ½ l κρέμα γάλακτος;
• 120 g τυρί?
• βολβός;
• σκόρδο;
• μπαχαρικά, λάδι, βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε ένα μικρό κοτόπουλο, αφαιρούμε την πέτσα, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μερίδες.
2. Τα αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
3. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μισοψηθεί και μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο σε αυτό. Μαγειρέψτε για 7 – 8 λεπτά.
4. Ρίξτε αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά (για παράδειγμα, κύμινο, εστραγκόν ή κάρυ) στην κρέμα. Ανακατεύουμε το μείγμα και το αδειάζουμε στο ταψί.
5. Παίρνουμε τυρί (κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες όπως τσένταρ ή παρμεζάνα), το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό ή άνηθο.
6. Σκεπάζετε το σκεύος με ένα καπάκι και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Σε γέμιση κρέμα ντομάτας

Το κοτόπουλο μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, αλλά αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα πάρει τη θέση που δικαιούται στο βιβλίο μαγειρικής σας. Η φανταστική γεύση και το άρωμα του έτοιμου πιάτου θα συγκεντρώσει γρήγορα τους αγαπημένους σας γύρω από το τραπέζι.

Συστατικά:

• 700 g κρέας κοτόπουλου?
• δύο κρεμμύδια?
• ένα ποτήρι κρέμα?
• μια σκελίδα σκόρδο?
• τρεις μεγάλες ντομάτες?
• φρέσκος βασιλικός, φυτικό λάδι (χωρίς γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το έτοιμο κρέας πουλερικών σε κύβους και τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα βαθύτερο τηγάνι.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μόλις αποκτήσει κεχριμπαρένια απόχρωση, προσθέτουμε σε αυτό ντομάτες και σκόρδο. Προσθέστε μπαχαρικά και σιγοβράστε για 2 - 3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα και μαγειρεύουμε την κρεμώδη σάλτσα ντομάτας μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, ρίξτε το πάνω από το κοτόπουλο, προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό, μπαχαρικά για γεύση και σιγοβράστε το πιάτο κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 20 - 25 λεπτά.

Μπουτάκια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι

Ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης του κοτόπουλου, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τα «κρεμώδη» μπουτάκια κοτόπουλου. Όλοι τους λατρεύουν! Ειδικά αν τα μαγειρέψετε με τραγανή κρούστα και αρωματική σάλτσα.

Συστατικά:

• 1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου?
• δύο κρεμμύδια?
• αλάτι, μείγμα πιπεριού, βασιλικός?
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• ένα ποτήρι κρέμα?
• λάδι, βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου και τα μαρινάρουμε για 20 λεπτά σε φυτικό λάδι και μπαχαρικά.
2. Τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα παρασκευάσματα μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το προσθέτουμε στα πόδια. Μόλις γίνει διάφανο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Εάν δεν σας αρέσει πραγματικά το σκόρδο, τότε τουλάχιστον προσθέστε αποξηραμένα καρυκεύματα στη μαρινάδα - θα είναι πολύ νόστιμο.
4. Μετά το ένα τρίτο της ώρας, ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Αν δεν είναι πολύ λιπαρά, τότε τα ανακατεύουμε με μια κουταλιά αλεύρι. Σιγοβράζουμε το πιάτο μέχρι να ψηθεί για 8 – 10 λεπτά και μετά πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε μια λεπτή σάλτσα είναι έτοιμα.

Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε τηγάνι, μην προσθέσετε περισσότερα από 200 ml κρέμας. Διαφορετικά, θα καταλήξετε με μια γαλακτώδη σάλτσα αντί για μια κρεμώδη. Κατά τα άλλα, το κοτόπουλο σε κρέμα είναι ένα πολύ απλό πιάτο. Αλλά έχει πολύ ελκυστική γεύση.

Όταν προκύψει η ανάγκη να προετοιμάσετε το δείπνο από τα διαθέσιμα προϊόντα όχι μόνο γρήγορα, αλλά και νόστιμα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις συνταγές για φιλέτο κοτόπουλου σε κρέμα. Το λευκό κρέας χαμηλών θερμίδων σε συνδυασμό με μια λεπτή σάλτσα και καρυκεύματα θα ευχαριστήσουν σίγουρα την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο στο φούρνο, σε τηγάνι ή σε αργή κουζίνα.

Το μαγείρεμα πιάτων στο φούρνο εξαλείφει την ανάγκη να βρίσκεται συνεχώς η νοικοκυρά κοντά στη σόμπα, παρακολουθώντας τη διαδικασία.

Για να ψήσετε το κοτόπουλο σε κρέμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 800 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 300 ml κρέμα γάλακτος;
• 50 g βούτυρο;
• καρυκεύματα κατάλληλα για κοτόπουλο?
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Λοιπόν, ας μαγειρέψουμε στο φούρνο:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε κάθε στήθος σε 3 - 4 κομμάτια.
2. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τα καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι.
3. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε το στο καρυκευμένο κοτόπουλο, στη συνέχεια ανακατέψτε το περιεχόμενο καλά και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Τοποθετούμε το κρέας σε πυρίμαχο σκεύος, περιχύνουμε με την κρέμα και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Το στήθος κοτόπουλου με κρέμα θα ψηθεί πολύ γρήγορα. Μετά από αυτό, μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα, να γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και να ξεκινήσετε το γεύμα.

Προσοχή! Όταν μαγειρεύετε τρυφερό λευκό κρέας, χρειάζονται καρυκεύματα, αλάτι και μαύρο πιπέρι σε ελάχιστες ποσότητες. Διαφορετικά, αυτά τα πρόσθετα θα «κατακλύσουν» τη γεύση του κοτόπουλου.

Μαγείρεμα σε τηγάνι

Η συνταγή στο τηγάνι διαφέρει σημαντικά από τη μέθοδο μαγειρέματος στο φούρνο. Το λευκό κρέας θα πρέπει πρώτα να τηγανιστεί λίγο και μόνο στη συνέχεια να ρίξτε την κρέμα. Θα ήταν επίσης χρήσιμο να αναδείξουμε τη γεύση του κοτόπουλου με λαχανικά και βότανα.

Για να προετοιμάσετε το φιλέτο κοτόπουλου σε κρέμα σε ένα τηγάνι, προετοιμάστε εκ των προτέρων:

• 600 γρ φιλέτο?
• κρεμμύδι;
• καρότο;
• 5 – 7 κλωναράκια βασιλικό ή άνηθο.
• 400 ml κρέμα γάλακτος;
• μπαχαρικά κατάλληλα για κοτόπουλο?
• τριμμένο πιπέρι;
• άλας.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ:

1. Ξεπλύνετε το κρέας κάτω από τη βρύση και κόψτε σε λωρίδες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και καρυκεύματα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα και σιγοβράστε σε φυτικό λίπος μέχρι να μαλακώσουν.
3. Όταν τσιγαριστούν τα λαχανικά, προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά ακόμα. Δεν χρειάζεται να παραβράσουμε το κρέας.
4. Ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για μισή ώρα.
5. Λίγα λεπτά πριν βγάλετε το δοχείο από τη φωτιά, θα πρέπει να πασπαλίσετε το περιεχόμενό του με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σε μια σημείωση. Εάν προσθέσετε πατάτες στο πιάτο, δεν θα χρειαστεί να σκεφτείτε τι θα σερβίρετε ως συνοδευτικό.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα

Για να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος κοτόπουλου σε κρέμα όσο το δυνατόν πιο εύκολη, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα.

Για να εργαστείτε θα χρειαστείτε:

• 500 g φιλέτο κοτόπουλου?
• βολβός;
• αρκετές σκελίδες σκόρδο?
• 350 ml κρέμα γάλακτος;
• κατάλληλα καρυκεύματα?
• τριμμένο πιπέρι;
• άλας.

Αλληλουχία:

1. Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε στενές λωρίδες.
2. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στο κρέας, ανακατέψτε και αφήστε το να εμποτιστεί.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, θρυμματίζουμε το σκόρδο σε μια πρέσα και μαγειρεύουμε τα λαχανικά στο μπολ του multicooker, ενεργοποιώντας τη λειτουργία τηγανίσματος, μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου στα τηγανητά λαχανικά, ρίξτε κρέμα και προσθέστε νερό αν χρειάζεται.
5. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία μαγειρέματος μέχρι να ψηθεί.

Αφού τελειώσει η λειτουργία της μονάδας, θα πρέπει να αφήσετε το μελλοντικό δείπνο (ή μεσημεριανό) να παρασκευαστεί για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, μπορείτε να τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε πιάτα, γαρνίροντάς το με φρέσκα μυρωδικά.

Φιλέτο κοτόπουλο σε κρέμα με μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας. Μπορείτε να φτιάξετε κοτόπουλο σε κρέμα με μανιτάρια ή να πάρετε μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια μελιού και μανιτάρια.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 500 γρ κοτόπουλο?
• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• 400 ml κρέμα γάλακτος;
• βολβός;
• · καρότο;
• άνηθο;
• μαύρο πιπέρι;
• μπαχαρικά για πουλερικά και μανιτάρια.
• άλας.

Αλληλουχία:

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τρίβουμε τα καρότα και βάζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι να τσιγαριστούν.
3. Όταν αυτά τα συστατικά του πιάτου μαλακώσουν, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτά, πασπαλίστε το περιεχόμενο του τηγανιού με αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι και τηγανίστε τα όλα μαζί σε μέτρια φωτιά.
4. Αφού σταματήσουν να βγάζουν χυμό τα μανιτάρια, προσθέστε το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες στο τηγάνι, ρίξτε την κρέμα και σιγοβράστε το πιάτο κάτω από το καπάκι.
5. Όταν μισοψηθεί το κρέας, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Το καλύτερο συνοδευτικό για αυτό το πιάτο είναι οι πατάτες, τηγανητές ή πουρέ. Ή μπορείτε να συμπληρώσετε το κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρέμα με ζυμαρικά.

Σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Δεν είναι μυστικό ότι το λευκό κρέας έχει λίγο ήπια γεύση, επομένως το φιλέτο συχνά συμπληρώνεται με καυτά καρυκεύματα και σκόρδο.

Για να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 700 γρ φιλέτο?
• 500 ml κρέμα γάλακτος;
• βολβός;
• καυτερή πιπεριά λοβό?
• 5 – 7 σκελίδες σκόρδο.
• οποιαδήποτε πράσινα?
• πάπρικα;
• σπόροι μουστάρδας;
• αλάτι και καρυκεύματα πουλερικών.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Θρυμματίζουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε μια πρέσα, ανακατεύουμε με αλάτι και καρυκεύματα.
3. Τρίψτε κάθε φέτα κοτόπουλου με το μείγμα που προκύπτει και αφήστε το να μαριναριστεί για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά και τα σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει το κρέας.
5. Ρίξτε την κρέμα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σιγοβράστε το πιάτο κάτω από το καπάκι.

Σε μια σημείωση. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο στο φούρνο βάζοντας το μαριναρισμένο κρέας σε κατσαρόλες και προσθέτοντας ψητά λαχανικά και κρέμα.

Συμπληρώνουμε το πιάτο με ντομάτες

Οι ντομάτες και οι γλυκές πιπεριές συνδυάζονται τέλεια με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 600 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 3 – 4 μεγάλες ντομάτες.
• πολλά φρούτα κόκκινης πιπεριάς?
• 350 ml κρέμα γάλακτος;
• 200 ml νερό;
• αλάτι και καρυκεύματα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με χοντρό τοίχωμα να τηγανιστεί.
2. Σε ένα τηγάνι βάζετε το κρεμμύδι και την πιπεριά κομμένα σε μισές ροδέλες και τα τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε ημικυκλικές φέτες, τις προσθέτουμε στις πιπεριές και τα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε λίγο.
4. Στείλτε το τηγάνισμα στο κοτόπουλο, προσθέστε κρέμα και νερό, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και σιγοβράστε το πιάτο κάτω από το καπάκι.

Όταν είναι έτοιμο το φιλέτο με ντομάτες και πιπεριές, το τοποθετούμε σε πιάτα και γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά σε κρέμα

Για να μην χάνετε χρόνο στην προετοιμασία ενός συνοδευτικού για κοτόπουλο σε κρέμα, μπορείτε να το συμπληρώσετε με διάφορα λαχανικά.

Για να εργαστείτε θα χρειαστείτε:

• 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
• μικρά κολοκυθάκια?
• 3 – 4 ντομάτες;
• βολβός;
• καρότο;
• 3 – 4 σκελίδες σκόρδο?
• πρασινάδα;
• κρέμα;
• αλάτι και καρυκεύματα.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε κύκλους και τα τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λίπος.
2. Στο ίδιο τηγάνι που τηγανίστηκαν τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και κόβουμε τις ντομάτες σε χοντρές ημικυκλικές φέτες.
4. Τοποθετήστε τα τηγανισμένα κολοκυθάκια σε πολλές στρώσεις σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, βάζοντας ανάμεσά τους τηγανητά κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο. Κάθε στρώμα θα πρέπει να πασπαλιστεί με αλάτι και μπαχαρικά.
5. Τοποθετούμε το κοτόπουλο πάνω από τα λαχανικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε και μετά τις ροδέλες ντομάτας.
6. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο πιάτο και σιγοβράστε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά.

Το κοτόπουλο με κρέμα και λαχανικά θα είναι έτοιμο όταν οι ντομάτες είναι εντελώς μαλακές. Κατά το σερβίρισμα, το πιάτο θα πρέπει να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή με τυρί

Μπορείτε να φτιάξετε ρολά φιλέτο κοτόπουλου γεμιστά με τυρί και σκόρδο και να τα ψήσετε στο φούρνο με μια κρεμώδη σάλτσα. Αυτό το πιάτο θα αποδειχθεί εκπληκτικά νόστιμο και δεν είναι ντροπή να το σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 4 – 5 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου.
• σκληρό τυρί?
• σκόρδο;
• άνηθο;
• μαγιονέζα;
• σάλτσα μουστάρδας?
• κρέμα;
• πρασινάδα;
• αλάτι και καρυκεύματα.

Ακολουθία εργασιών:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε επίπεδα κομμάτια.
2. Χτυπάμε λίγο κάθε φέτα και μετά αλείφουμε με αλάτι και μπαχαρικά από τη μία πλευρά.
3. Θρυμματίζουμε το σκόρδο σε μια πρέσα, τρίβουμε το σκληρό τυρί, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ.
4. Συνδυάστε τη σάλτσα μουστάρδας με μαγιονέζα και αλείψτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου από τη μία πλευρά.
5. Τοποθετήστε ένα μείγμα από τυρί, σκόρδο και βότανα πάνω από τη στρώση μαγιονέζας-μουστάρδας, στη συνέχεια τυλίξτε τα κομμάτια σε ρολά και στερεώστε τα με οδοντογλυφίδες.
6. Τηγανίζουμε κάθε μερίδα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και μετά τοποθετήστε τα ρολά σε ένα πυρίμαχο μπολ για βαθύ ύπνο.
7. Περιχύνουμε το ταψί με κρέμα και το βάζουμε στο φούρνο για 20 - 25 λεπτά.

Όταν τα ρολά ψηθούν, θα χρειαστεί να τα τοποθετήσετε σε ένα πιάτο με ψηλές άκρες, να τα περιχύσετε με την υπόλοιπη σάλτσα, να τα πασπαλίσετε με μυρωδικά και να τα σερβίρετε ζεστά.

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα καθολικό προϊόν, ιδανικό για μενού διατροφής και ταιριάζει με πολλά υλικά. Και το κοτόπουλο με κρέμα είναι ένα αξεπέραστο κλασικό που είναι πάντα επίκαιρο, εύκολο στην παρασκευή του και άκρως ορεκτικό.

Βήμα 1: Ετοιμάζουμε το φιλέτο.

Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου αφήνοντάς το σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες. Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το καλά με πετσέτες μιας χρήσης για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, κυριολεκτικά πλάτους ενάμιση εκατοστού. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα βαθύ πιάτο. Τα πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλατίζουμε κατά βούληση. Ανακατέψτε τα πάντα, μοιράζοντας τα μπαχαρικά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το κρεμμύδι.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κρέμα.

Βήμα 4: Σερβίρετε το φιλέτο κοτόπουλου σε κρέμα.

Σε ορισμένες συνταγές, προτείνω επίσης να προσθέσετε λίγα τριμμένα καρότα σε αυτό το πιάτο.

Αντί για δεντρολίβανο, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε καρύκευμα θεωρείτε κατάλληλο για αυτό το πιάτο.

Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα, καθώς και ψιλοκομμένο σκόρδο ή κρεμμύδι.

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές φιλέτο στήθος κοτόπουλου. Παρασκευασμένα με αυτόν τον τρόπο, γίνονται ζουμερά, τρυφερά και αρωματικά, κυρίως χάρη στα αρχικά στάδια, δηλαδή το τηγάνισμα σε τηγάνι. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το κοτόπουλο με κρέμα και σας εγγυώμαι ότι θα το μαγειρέψετε περισσότερες από μία φορές.

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε δροσερό νερό. Στεγνώστε κάθε κομμάτι με μια χαρτοπετσέτα.

Καλύπτουμε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου με πλαστική μεμβράνη και τα χτυπάμε ελαφρά. Στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές για γεύση.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε γρήγορα το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει, σε δυνατή φωτιά. Είχα περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βάλτε το ξερό θυμάρι (μπαχαρικά) σε ένα μπολ και στύψτε 2 σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε επίσης σπόρους μουστάρδας, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και περιχύστε τα όλα με κρέμα, μου πήρε 200 ml (1 μικρό σακουλάκι).

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο που τηγανίσαμε προηγουμένως σε ένα ταψί.

Περιχύνετε κάθε κομμάτι με το έτοιμο μείγμα κρέμας και πασπαλίζετε με το τυρί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε το σκεύος μας για 30 λεπτά.

Όταν τελείωσα, πήρα ένα τόσο όμορφο κοτόπουλο, είναι πιο όμορφο στην πραγματική ζωή από ό, τι στη φωτογραφία :)

Μπορείτε να σερβίρετε φιλέτο κοτόπουλου ψημένο με αυτό τον τρόπο με οποιοδήποτε απλό συνοδευτικό και να βάλετε από πάνω την κρεμώδη σάλτσα από τη φόρμα. Νόστιμο!

Καλή όρεξη!

Συμβουλή:Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή μας για φωτογραφίες.