Sagatavojiet mazkaloriju zupu. Diētiskās zupas receptes svara zaudēšanai: vistas un dārzeņu biezeņu zupas

Pirmajiem karstajiem ēdieniem jābūt ikviena cilvēka uzturā, pat tiem, kuri zaudē svaru vai cieš no gremošanas sistēmas slimībām. Vienīgais, ka šādās situācijās ir jāizdomā, kā izveidot zupas, kas nepārslogos kuņģa-zarnu traktu un nebūs piesātinātas ar taukiem. Kādas receptes ir vērts apgūt?

Kā pagatavot diētisko zupu svara zaudēšanai

Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība vārda “diēta” interpretācijai - atkarībā no tā, kas tas ir, tiek veidota ēdienkarte. Galvenās nianses:

• Ja diēta ir saistīta ar gastrītu, pankreatītu, holecistītu utt., Garšvielas, gaļas sastāvdaļas un daži dārzeņi tiek izslēgti.
• Ja jums ir nepieciešams zaudēt svaru dabiskā tempā (ar pareizu uzturu), kaloriju saturs un tauku saturs galvenokārt tiek samazināts.
• Ja veido ēdienkarti bērnam, jāizdomā, kā pagatavot vieglu zupu, kas nepārslogo kuņģa-zarnu traktu un nesatur alergēnus (mazajiem).

Tauku dedzināšana

Šādam diētiskam ēdienam galvenā uzmanība tiek pievērsta ne tikai kaloriju saturam, bet arī īpašai sastāvdaļu izvēlei, kam būs šādas īpašības:

• diurētiķis;
• vielmaiņas paātrināšana;
• caurejas līdzeklis;
• regulē lipīdu metabolismu.

Tauku dedzinoša diētiskā ēdiena recepte var ietvert karstu garšvielu izmantošanu: tie atvieglo tauku uzsūkšanos un pozitīvi ietekmē jūsu figūru. Kajēnas pipari, ingvers, karijs ir vispopulārākie un bieži tiek izmantoti diētiskos ēdienos. Taču var ņemt pat vienkāršu maltu piparu maisījumu: melno, rozā, balto – arī tas dos efektu, kaut arī mazāk izteiktu. Noder arī ķiploki un sīpoli. Paaugstināta kuņģa skābuma un pārmērīgas žults sekrēcijas gadījumā tie ir aizliegti.

Veiksmīgas iespējas taukus dedzinošām zupām, kas tajā pašā laikā var būt ar zemu kaloriju daudzumu:

• Bonna. To gatavo, pamatojoties uz baltajiem kāpostiem, sīpoliem (4-5 gab. uz dakšiņu), selerijas kātiem un pētersīļiem. Gatavots bez sāls, bet izmantojot kariju. Izslēdzot seleriju, palielinās pētersīļu īpatsvars.
• Sīpols. Tukšs, vārīts ar sautētiem smalki sagrieztiem sīpoliem, pievienojot dilles.

Zems kaloriju daudzums

Šādi ēdieni ir ļoti saudzējoši pēc sastāva attiecībā uz gremošanu, tāpēc tie ir labi piemēroti zīdaiņu pārtikai un kuņģa, aknu un žultspūšļa slimībām. Tomēr receptes joprojām ir jāizvēlas, pamatojoties uz medicīniskām indikācijām. Diētiskās zupas ar samazinātu kaloriju saturu izslēdz taukus un neļauj kombinēt olbaltumvielas ar smagajiem ogļhidrātiem (graudaugi, nūdeles, kartupeļi). Pārsvarā tie izskatās pēc liesām.

Jūs varat pagatavot zemu kaloriju zupu tikai ar šādiem buljoniem:

• dārzeņu;
• zivis;
• vistas gaļa (noņemta āda, izņemti kauli).

Sātīgas, bet mazkaloriju pirmā ēdiena idejas:

• Ķirbis. To bieži gatavo kā krēmzupu, bet bez krējuma: tikai ķirbja mīkstumu, rīvētu burkānu, pāris sīpolu. Pēc vārīšanas sastāvdaļas var saputot.
• Pupa. Klasiska dārzeņu zupa, kuras pamatā ir sīpolu buljons, vārītas sarkanās pupiņas, tomāti, saldā paprika un nedaudz brūnie rīsi.
• Kefīrs. Lieto badošanās dienā, nevārīt: rīvētus svaigus gurķus ar sasmalcinātiem zaļumiem aplej ar zema tauku satura (1-1,5%) kefīru, zupu ievelk pusstundu. Pasniedz aukstu.

Receptes

Uztura speciālisti atzīmē, ka ēdienam svara zaudēšanai ir kāda interesanta īpašība – tai nav jābūt garai vai grūti pagatavojamai. No šī viedokļa vieglo zupu receptes ir ne tikai algoritmi mazkaloriju ēdienu veidošanai, bet arī idejas ātrām pusdienām, kas neprasa papildu pūles. Pierakstiet laiku, ko pavadāt, gatavojot kādu no tālāk uzskaitītajām receptēm, un šī testa rezultāts jūs patīkami pārsteigs. No kulinārijas fotogrāfijām nav iespējams pateikt, ka visi šie ēdieni tika radīti steigā.

No cukini

Ja domā par veselīgākajiem un vieglākajiem dārzeņiem, kas ir arī ļoti barojoši, tad pirmais, kas nāk prātā, ir cukini. Ar tiem var pagatavot jebkuru mazkaloriju ēdienu, arī pirmo. Kā pagatavot diētisku dārzeņu biezeņa zupu uz cukini bāzes? Izvēlieties jaunus dārzeņus - jums nevajadzēs no tiem izgriezt sēklas, un zupa pēc sastāvdaļu sasmalcināšanas izrādīsies īpaši maiga. Lai iegūtu maigāku konsistenci, varat pievienot kartupeļus vai pāris ēdamkarotes jebkuras cietes.

Sastāvdaļas:

• selerijas kāti – 3 gab.;
• jauni cukini;
• burkāns;
• kartupeļi;
• garšvielas;
• ūdens - 1,9 l.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet visus dārzeņus mazos kubiņos.
2. Kad ūdens vārās, pievienojiet tos tur. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, pārklāti uz vidējas uguns.
3. Noņem no uguns, nedaudz atdzesē.
4. Sasmalcina blenderī un pagaršo.
5. Atkal uzvāra un pasniedz.

Dārzeņu

Ātrākais veids, kā pagatavot šādu ēdienu, ir izmantot gatavu saldētu dārzeņu maisījumu, uzvārot to ar pietiekami daudz ūdens un garšvielām. Ja jums nav kartupeļu, varat pat iemest nedaudz graudaugu vai nūdeles - tas būs apmierinošs, bet ar zemu kaloriju daudzumu. Diētisko dārzeņu zupu var vārīt ar jebko, bet slavenākie ir spināti ar seleriju.

Sastāvdaļas:

• citrons - 1/2 gab.;
• selerijas kāti – 2 gab.;
• spināti - 180 g;
• Zaļie sīpoli;
• lieli tomāti - 2 gab.;
• olīvju eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Cepšanas pannu viegli ieziež ar eļļu un apcep sasmalcinātu seleriju un zaļos sīpolus.
2. Šo maisījumu ielej verdoša ūdens pannā un pievieno sasmalcinātus spinātus.
3. Tomātus applaucē, sarīvē, pievieno buljonam.
4. Pēc atkārtotas vārīšanas vāra 10-12 minūtes.
5. Pievieno citrona sulu, izslēdz plīti, pirmo atstāj zem vāka ievilkties.

Viegls

Šis veselīgais, garšīgais ēdiens labi iederēsies jebkurā ēdienkartē, arī bērnu ēdienkartē. Klasiskā vistas krūtiņu zupa paredz gaļas sagriešanu sloksnēs vai kubiņos, taču šī recepte ir nedaudz interesantāka, par ko liecina fotogrāfijas – vajadzēs sarullēt malto gaļu un taisīt kotletes. Turciju var izmantot līdzīgi. Izvēlieties dabīgu tomātu pastu bez sāls, eļļas vai mākslīgām piedevām vai vienkārši sarīvējiet svaiga tomāta mīkstumu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa;
• sīpols - 1/2 gab.;
• paprika, sāls;
• burkāns;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - 1,8 l.

Gatavošanas metode:

1. Divreiz sasmalciniet krūtiņu bez ādas un kauliem, izmantojot gaļasmašīnu. Sāliet malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu paprikas. Pagatavo nelielas kotletes.
2. Sasmalcinātus sīpolus un burkānu šķēles liek verdošā ūdenī.
3. Pēc 4-5 minūtēm pievienojiet to tur.
4. Pagatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas, pēc tam pievienojiet tomātu pastu.
5. Samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes, pasniedz.

Salds, aromātisks, mīksts, ar saulainu krāsu, kas paceļ garastāvokli – ķirbis ir pelnījis būt klāt pat uz tievēja galda. Nevajadzētu to lietot kā pārtiku katru dienu, bet pāris reizes nedēļā varat pagatavot diētisku ķirbju zupu. Izvēlies apaļas šķirnes – to mīkstums labāk tur formu, bet irdenuma dēļ biezenī kļūst absolūti viendabīgs. Viņiem trūkst pārāk acīmredzama salduma, piemēram, muskatriekstu šķirnēm.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 g;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpols - 1/2 gab.
• piens - puse glāzes;
• Saldie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Ķirbja mīkstumu sagriež kubiņos. Liek uz cepešpannas, pārklāj ar foliju. Cep 20-25 minūtes 170 grādos.
2. Sasmalciniet ķirbi blenderī.
3. Apvienojiet iegūto biezeni ar rīvētiem burkāniem, sasmalcinātiem pipariem un sīpolu.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 6-7 minūtes.
5. Izmantojiet blenderi vēlreiz.
6. Pielej pienu, samaisa, vāra zupu vēl 3-4 minūtes.

Tiem, kas vēlas notievēt, nav ieteicama trekna gaļa, bet dzīvnieku olbaltumvielas joprojām tiek izmantotas diētiskajiem buljoniem - šim nolūkam viņi ņem vistu vai tītaru. Ja jūs gatavojat zupu bez paša putna, bet tikai tajā ūdenī, kurā tā tika pagatavota, jūs iegūstat ļoti vieglu, bet barojošu ēdienu. Diētisko dārzeņu zupu vistas buljonā var pagatavot pat ar graudaugiem vai nūdelēm - labāk, ja tā ir griķi, rīsi, nevis kvieši.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 150 g;
• zaļās pupiņas - 200 g;
• griķu nūdeles (soba) - 50 g;
• spuldze;
• burkāns;
• malti pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu pusītes iemet verdošā ūdenī.
2. Pēc 10 minūtēm (buljonam jāturpina vārīties) pievienojiet nomazgāto fileju un izmetiet sīpolu.
3. Pagatavojiet 45 minūtes. Izņemiet gaļu un noņemiet.
4. Pievieno zaļās pupiņas un rīvētus burkānus.
5. Vēl pēc 4-5 minūtēm pievienojiet salauztās nūdeles. Vāra 20-22 minūtes, pirms plīts izslēgšanas pievieno piparus.

No brokoļiem

Viegla, ar patīkamu krēmīgu konsistenci un ēstgribu zaļo krāsu, ar saldenu garšu - šī gandrīz franču zupa liks jums pārskatīt savu viedokli par kāpostiem. Recepte ir lieliski piemērota gan diētai svara zaudēšanai, gan uzturam kuņģa-zarnu trakta funkciju atjaunošanai. Fotoattēlā diētiskais brokoļu biezenis nekādā ziņā nav zemāks par klasiskajām treknajām versijām.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 100 g;
• spuldze;
• brokoļi - 500 g;
• Lauru lapa;
• kausētais siers - 50 g;
• malti baltie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Liellopu gaļu pārlej ar ūdeni, pēc vārīšanās izņem un pārliek jaunā pannā.
2. Vēlreiz piepildiet ar svaigu ūdeni. Pagatavojiet pusstundu, periodiski noņemot putas.
3. Pievieno piparus, lauru lapu, pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
4. Pēc pusstundas izņemiet gaļu, sasmalciniet to ar nazi un ievietojiet atpakaļ.
5. Pievienojiet brokoļu ziedus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
6. Pirms pasniegšanas ar blenderi sasmalcina biezenī un pievieno rīvētu kausēto sieru.

Zirņi

Garšīgs, maigs, cieti saturošs, barojošs un kaloriju ziņā nemaz nav bīstams - tas viss lieliski raksturo diētisko zirņu zupu. Tas ir vārīts dārzeņu buljonā un nesatur smagus komponentus, tāpēc tas nekaitēs svara zudumam. Ja jums ir problēmas ar zarnām, labāk izvairīties no šī ēdiena. Ja neskaita kalorijas, to var pasniegt ar rudzu krekeriem, bet, ja ievērojat stingru diētu, tie ir izslēgti.

Sastāvdaļas:

• šķeltie zirņi - 2/3 tase;
• spuldze;
• burkāns;
• svaigi zaļumi;
• ķiploka daiviņa;
• malti melnie pipari;
• selerijas sakne – 1/2 gab.;
• rupjmaize ar klijām – 70 g.

Gatavošanas metode:

1. Vakarā mērcē zirņus un no rīta vairākas reizes noskalo.
2. Selerijas sakni sagriež kubiņos, sīpolu smalki sakapā. Cep uz sausas pannas.
3. Sarīvē burkānus un ķiplokus un samaisa. Ļaujiet tai stāvēt.
4. Zirņus ielej aukstā ūdenī un pēc vārīšanās vāra 30-35 minūtes.
5. Pievieno seleriju un sīpolu. Pēc 10-12 minūtēm - burkānu-ķiploku masa. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.
6. Garšojiet ar pipariem un svaigiem zaļumiem.
7. Maizi sagriež kubiņos un nosusina uz pannas. Pasniedzot apkaisa ar to gatavo ēdienu.

Sēne

Lielākajā daļā šāda veida ēdienu tiek izmantoti tikai gaiši dārzeņi - kāposti, cukini, pipari utt. Sēnes diētiskajās zupās izmanto reti, jo tās ir grūti sagremojamas. Kuņģa-zarnu trakta slimībām tie ir nepieņemami, un, zaudējot svaru, tie netiek apvienoti ar gaļu. Diētiskā zupa ar sēnēm var ietvert graudaugus, bet ļoti mazā apjomā.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni – 240 g;
• griķi - puse glāzes;
• spuldze;
• dzeltenie bulgāru pipari;
• apstādījumi.

Gatavošanas metode:

1. Šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs.
2. No pipariem izņem sēklas un sagriež strēmelītēs.
3. Uzvāra ūdeni (1,7-2 l), pievieno pusi sīpola. Pagatavojiet 10-12 minūtes, izņemiet un izmetiet.
4. Pievieno šampinjonus, vāra ceturtdaļu stundas, noslaukot putas - buljons būs tīrāks.
5. Pievieno nomazgātus griķus. Pēc 20 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu sīpola pusi un piparus.
6. Kad graudaugi izvārījušies, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Pat bērniem garšo šis ēdiens, jo galvenajam produktam ir patīkams saldums, kas padara zupu pēc veselīga deserta. Ja papildus pievienosi nedaudz tomātu pastas vai svaigus tomātus un pēc pagatavošanas izmantosi blenderi, iegūsi gardu diētisku ziedkāpostu biezeņzupu. Tie, kam karstos ēdienos garšo blīvi, kraukšķīgi gabaliņi, var izlaist smalcināšanas soli.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 400 g;
• ķiploka daiviņa;
• burkāns;
• pētersīļu ķekars;
• malti pipari;
• muskatrieksts - uz naža gala.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē sausu pannu un apcep tajā sasmalcinātu ķiploku un muskatriekstu.
2. Piepildiet nelielu katliņu (1,5-1,7 l) ar ūdeni. Kad uzvārās, iemet kāpostus, kas sadalīti ziedkopās.
3. Pēc 5-6 minūtēm pievieno rīvētu burkānu un apceptu ķiploku. Vāra 15-17 minūtes zem vāka.
4. Pipari, pievieno saplēstus pētersīļus.
5. Pannas saturu sasmalcina ar blenderi un vēlreiz uzvāra. Ja šķidruma ir par daudz, pagatavojiet vēl 10-15 minūtes ar lielu degļa jaudu.

Lēnā plītī

Izmantojot šo virtuves iekārtu, jūs varat pagatavot tādu pašu ēstgribu, garšīgu, karstu zupu kā uz plīts, pat nemainot recepti. Visas iepriekš uzskaitītās ēdienu iespējas var pielāgot vai izvēlēties jaunu. Lēcu diētiskā zupa lēnajā plītē ir labs veids, kā izmēģināt šo darbības veidu un recepti, kas vēl nav pārskatīta. Ja vēlaties, tādā pašā veidā varat pagatavot pupiņas vai zirņus.

Sastāvdaļas:

• lēcas - glāze;
• kartupeļi - 2 gab.;
• spuldze;
• ūdens – 1,5 l;
• Lauru lapa;
• burkāns.

gatavošanas metode:

1. Multivarkas bļodā ieber sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus, pielej pusglāzi ūdens. Vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes.
2. Pievieno kartupeļu kubiņus un vairākas reizes nomazgātas lēcas.
3. Ielejiet atlikušo ūdeni un iemetiet lauru lapu.
4. Vāra "zupas" režīmā apmēram stundu, ļaujiet nostāvēties vēl 15 minūtes, atstājot vāku aizvērtu.

Pavāru gatavošanas noslēpumi

Iepriekš tika atklātas vispārīgās nianses šādu ēdienu recepšu atlasē un komponentu apvienošanā. Tomēr jāņem vērā vēl dažas nianses, kas ietekmē rezultātu. Profesionāļi stāsta, kā sagatavot pareizos diētiskos ēdienus svara zaudēšanai:

• Mēģiniet pēc iespējas samazināt sāls daudzumu, ja nevarat pilnībā atteikties.
• Negatavojiet iepriekš. Ja esat pagatavojuši vairāk nekā nepieciešams, tas nekavējoties jāsasaldē, bet neļaujiet ēdienam nedēļu nodzīvot ledusskapī.
• Ja jums bija jāizmanto nediētiskā gaļa, gatavošanas laikā nomainiet ūdeni trīs reizes - kaloriju saturs ievērojami samazināsies.
• Diētiskajiem ēdieniem mēģiniet lietot bietes, kukurūzu un kartupeļus retāk: tie ir ļoti veselīgi, bet vārīti to glikēmiskais indekss palielinās.
• Lai dārzeņu zupa būtu sātīgāka, var pievienot vārītu olu, bet bez dzeltenuma.
• Tiem, kas pirmo reizi izmēģina ēdienu ar seleriju, ieteicams pagatavot nelielu porciju, lai izmēģinātu - tas ir ļoti specifisks diētisks produkts.
• Jebkuru zupu, kurā ir kartupeļi, var pagatavot bez tiem, pievienojot topinambūra sakni – šādas diētiskās receptes ir iecienītas cukura diabēta slimnieku vidū.

Video

Sveiki, dārgie lasītāji! Problēma “ko ēst, lai zaudētu svaru” satrauc visus, kas apmeklē manu vietni. Mans uzdevums ir palīdzēt jums tikt tuvāk tās risināšanai. Tātad, pirmais solis... Tas ir, pirmie kursi. Tieši par to ir šis ieraksts.

Pirmie ēdieni mūsu ēdienkartē

Daudzi cilvēki pilnīgi nepelnīti atsakās no pirmajiem ēdieniem savā ēdienkartē. Atrodoties darbā pusdienlaikā, šķiet, ka darba nedēļā šāds ēdiens nemaz nav vajadzīgs.

Viņi to negatavo mājās, bet darbā ēd sausu. Tas nozīmē, ka tagad mēs izskatīsim mūsu pavārgrāmatu, lai atrastu tajā piemērotas receptes.

Parastās un mazkaloriju zupas: kāda ir atšķirība?

Atšķirība starp parastajām zupām un mazkaloriju ir tāda, ka sīpoli un dārzeņi netiek apcepti taukos, pievienojot miltus.

Šī cepšana ne tikai padara zupu biezāku, bet arī pievieno gļotas un kalorijas. Man šķiet, ka tas ir mūsu vecmāmiņu bada gadu mantojums.

Kad pannā bija zāle no dārza, un normālai maizei miltu nepietika, tad viena vai divas karotes miltu zupā vismaz nedaudz piedeva sāta sajūtu. Bada laiks pagājis, bet cepšanas tradīcijas saglabājušās.

Dažkārt, lai labāk pabarotu ģimeni, saimnieces cenšas zupu pagatavot līdzīgu gulašam. Šķidrumu - mazāk, biezumu - vairāk.

Par šādu ēdienu saka: lai karote stāv. Īpaši tas attiecas uz ukraiņu boršču. Protams, šādas pārtikas tilpuma vienībā ir daudz vairāk kaloriju, nekā nepieciešams veselīgam uzturam.

Turklāt uz šķīvja nonāk diezgan liels treknas gaļas gabals. Kā ar pirmo ēdienu ar gaļu? pusdienām, ja pievieno otru, tad pārēšanās garantēta.

Ja, meklējot pareizu uzturu, vēl neesat gatavs radikālām pārmaiņām, varat veikt dažus pirmos mazos soļus:

• Negatavojiet cepšanu ar miltiem.
• Nelieciet zupā ļoti sāļas veikalā nopērkamās garšvielas, kurām pievienoti stabilizatori un citas neveselīgas ķīmiskas vielas.
• Pagatavojiet zupas “šķidrākas”, palieliniet ūdens daudzumu un samaziniet cieto sastāvdaļu daudzumu;
• Izņemiet kartupeļus no trauka vai samaziniet to daudzumu. Aizstāt ar rāceņiem, ķirbi, cukini.
• Nomainiet baltos rīsus ar griķiem vai pērļu miežiem.
• Nelieciet uz šķīvja treknas gaļas gabalus. Liesu gaļu un putnu gaļu var atstāt, bet pakāpeniski samaziniet daudzumu.

Pakāpeniski samazinot zupas kaloriju saturu, pāriesiet uz mazkaloriju diētu, nenoslogojot organismu.

Buljoni pirmajiem ēdieniem

Zupās, kas pagatavotas ar buljonu, ir vairāk kaloriju nekā zupās, kas pagatavotas ar ūdeni. Bet buljoniem var izmantot arī šefpavāra noslēpumus, lai garša ir pazīstama un diēta pievienota.

Ja papildus sākat samazināt sāls daudzumu pārtikā, tad rezultāts vidukļa apkārtmēra samazinājuma veidā ir garantēts. Ja tas joprojām ir grūti, pagatavojiet buljonu bez sāls un pēc tam pievienojiet šķīvī sojas mērci.

Izdzert krūzi karsta, garda buljona ir labs ieradums. Kuņģis vairs nav tukšs, un kaloriju daudzums ir minimāls.

Tādā veidā bez neveselīgām uzkodām organismu var apmānīt vēl pāris stundas pirms sātīgas maltītes. Lai gan, protams, jautājums ir, vai tas ir noderīgi?

Vistas buljons

Visdiētiskākais buljons, tiešām cālis . To piešķir tiem, kas atveseļojas pēc operācijas vai ilgstošas ​​slimības.

Kad vista ir liesa vai buljons vārīts bez ādas ar zemādas taukiem, tas ir lielisks pamats mazkaloriju pirmajam ēdienam.

Buljons, kas pagatavots no paipalām vai tītara bez ādas, būs liesāks. Vārītu vistu var izmantot salātiem vai pievienot pa daļām zupai.

Gaļas buljons

Ja jūs gatavojaties izmantot gaļas buljonu mazkaloriju zupām, jums jāizmanto tikai liesa gaļa. Piemēram, ir piemērota teļa vai truša gaļa.

No cūkgaļas vai treknas liellopa gaļas gatavots buljons nav piemērots vieglajiem pirmajiem ēdieniem. Var izmantot kaulu buljonu, tas vēl vairāk stiprinās saites, jo satur daudz želatīna.

Liesu gaļu pa daļām pievieno arī šķīvjiem. Bet gaļai nav nepieciešams pievienot skābo krējumu.

Zivju buljons

Zivju buljonu vēlams gatavot no liesām jūras vai upju zivīm. Treknās jūras zivju šķirnes, piemēram, lasis, laši, store, sniegs jums ļoti bagātīgu buljonu.

Diētisks No tāda buljona zupu nesaņemsi. Zivju buljonu noteikti izkāš caur dubulto marli vai sietiņu, lai gatavajā traukā nenonāktu sīkie kauli.

Vārītajai zivij no buljona noteikti izņemiet kaulus. Tikai pēc tam to var likt zupā: vai nu katliņā, vai porcijās uz katra šķīvja.

Nekad negatavojiet zivju zupu, izmantojot zivju konservus. Konservi ir ēšanai gatavs galaprodukts, kura kvalitāte bieži vien ir apšaubāma. Papildu gatavošana nenāks par labu jūsu ēdienam.

Kas attiecas uz zivīm, tad veselīga uztura informācijas vidē šobrīd notiek diskusijas par to, vai tās vispār var izmantot kā pārtiku. Sakarā ar to, ka lielākā daļa zivju ir tārpu nēsātāji un pat termiskā apstrāde nenogalina to olas.

Es tagad neiedziļināšos detaļās, šī ir atsevišķa tēma citam rakstam. Ļaujiet man tikai teikt, ka daudzi cilvēki atsakās no zivīm un jūras veltēm.

Rezultātā attiecībā uz visiem pirmo ēdienu pamatiem vēlos atzīmēt: ja buljons tomēr izrādās trekns, tad pēc vārīšanas ar karoti vai kausu uzmanīgi noslaukiet taukus no šķidruma virsmas. .

Jums tas nebūs vajadzīgs. Tādā veidā jūs samazināsiet jebkura buljona kaloriju saturu: vistas, gaļas vai zivju. Pamatojoties uz šiem buljoniem, jūs varat pagatavot zemu kaloriju zupas.

Zupas uz ūdens

Bonnas zupa

Slavenākā zupa svara zaudēšanai ir Bonnas zupa. Tās pamatā ir ūdens un tomātu sula. Šo zupu gatavo uzreiz 3-4 dienas. Tad viņi ēd tikai visās ēdienreizēs, bez porciju lieluma ierobežojumiem. Uz 3 litriem ūdens ņemam:

• kāposti - 1 kg;
• burkāni - 0,5 kg;
• sīpols - 0,5 kg;
• tomāti - 1 kg;
• selerijas (stublāji) - 0,5 kg
• selerijas (lapas) - 50 g;
• pētersīļi (lapas) - 50 g;
• dilles - 50 g;
• bulgāru pipari - 0,3 kg;
• tomātu sula - 1 litrs;
• ķiploki - 50 g.

Visus dārzeņus un selerijas kātus smalki sagriež, kā jau jebkurai zupai. Ielejiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Tad pievieno tomātu sulu un smalki sagrieztus garšaugus.

Jūs varat izlaist ķiplokus caur presi vai izlaist to, ja jums tas nepatīk. Sāls netiek izmantota vispār nekādā veidā.

Garšai var pievienot lauru lapu, saldos zirņus vai nedaudz karija. Ja šķidruma nepietiek, pievienojiet verdošu ūdeni vai vairāk tomātu sulas. Uzvāra. Tas ir viss, jūs varat ēst zupu. Gan parastā veidā, gan biezenī.

Iesaku arī izlasīt manu rakstu

No ziedkāpostiem un brokoļiem

Tiem, kam nepatīk selerijas garša un aromāts, var izmēģināt Bonnas zupas vienkāršoto variantu, kurā nav seleriju un parasto kāpostu, bet tā vietā tiek izmantoti ziedkāposti un kāposti brokoļi.

Citus dārzeņus: tomātus, papriku, burkānus var pievienot bez ierobežojumiem. Ja pievieno sāli, šo zupu var piedāvāt visiem ģimenes locekļiem.

Jūs varat pagatavot svara zaudēšanas monozupu, izmantojot tikai brokoļus . Bet garšas dēļ šis ēdiens nav piemērots visiem.

Skābenes (ar spinātiem)

Skābeņu zupa, spinātu zupa un nātru zupa ir zupas ar skābu garšu, kas pagatavotas ar ūdeni. Svaigas skābenes, tāpat kā svaigi spināti, ir bagātas ar C vitamīnu.

Ja izmantosiet saldētas skābenes vai spinātus, ieguvumi no šāda produkta būs nedaudz mazāki. Skābām garšām labāk izmantot kāpostus.

Vāra kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem ūdenī vai vistas buljonā. Tas izrādīsies diētisks un veselīgs.

Krēmzupas

Krēmzupa var pagatavot no jebkuras zupas, vienkārši izlaižot to caur blenderi. Jums nav jāgatavo nekas īpašs. Kad zupa ir plāna, biezenis būs plānāks.

Ja jūs sabiezināt trauku, pievienojot kartupeļus vai cieti, kaloriju saturs palielināsies. Veikalā nopērkamās paciņu zupas satur cieti vai soju. Izvairieties no koncentrātiem uz visiem laikiem.

Parasti biezeņzupas pasniedz ar grauzdiņiem, krējumu vai skābo krējumu. Tievēšanas pārtikai šāda piedeva nav vēlama. Pietiek izrotāt ar zaļumiem.

Ar pākšaugiem

Visizplatītākais biezeņu zupu veids ir ēdieni ar pākšaugiem. Piemēram, no zaļajiem zirnīšiem vai pupiņām. Šie pirmie ēdieni ir ļoti viegli, tāpēc labāk tos gatavot ar buljonu vai pasniegt ar krējumu.

Var arī gatavot krējuma zupa no sausām pupiņām vai lēcām. Šādas zupas ir barojošākas un labi sabiezē bez papildu sastāvdaļām.

Iepriekš pupiņas vēlams uz nakti izmērcēt aukstā ūdenī. Pretējā gadījumā jums tas būs jāgatavo ilgu laiku. Lēcas pagatavojas daudz ātrāk. Papildus buljonam (ūdens) un pākšaugiem zupai parasti pēc garšas pievieno sīpolus, burkānus, sāli un garšvielas.

Ar dārzeņiem

Ja kāds dārzenis zupu vāra ūdenī biezāku, un tad izlaiž caur blenderi, izrādās krējuma zupa . Šādas monozupas var pagatavot no cukini, ķirbja un burkāniem.

No biezenī gatavotajiem ēdieniem slavenākā ir gaspačo tomātu zupa. Šajās zupās tiek pievienotas piedevas un garšvielas atbilstoši jūsu gaumei.

Sēne

Ikviena iecienītākā sēņu krēmzupa Tas nav mazkaloriju, jo to gatavo ne tikai no sēnēm. Parasti tur pievieno soju, cieti vai kartupeļus.

Sēnes šādai zupai nevar piešķirt biezumu un krēmīgumu. Papildus sēņu krēmzupa bieži vien papildināta ar biezu krējumu. Tas arī palielina ēdiena kaloriju saturu.

Ja jums patīk sēņu aromāts, varat pagatavot zupu, piemēram, no ķirbja vai cukini un pievienot nelielu daudzumu sausu, smaržīgu cūku sēņu.

Šajā gadījumā jūs iegūsit sēņu aromātu, un bāze paliks maz kaloriju. Vai vienkārši pagatavojiet sēņu zupu, kurā ir tikai sēnes un sīpoli, netīriet biezeni.

Aukstās zupas

Aukstās zupas, kuru pamatā ir kvass vai kefīrs, ir ļoti diētiskas. Vasaras karstumā tie ne tikai remdē izsalkumu, bet arī slāpes.

Okroška

Tradicionālā okroshka ar kvasu būs mazāk kaloriju, ja tajā neliks kartupeļus un desu. Arī skābā krējuma mērce nav vēlama.

Izmantojiet vienkāršu jogurtu vai pilnībā izlaidiet mērci. Svaigi gurķi, redīsi un vārīta ola var būt lielisks pamats mazkaloriju šķidram ēdienam, kas gatavots no kvasa.

Var pagatavot ar minerālūdeni ar gāzi un kefīru, garšai pievieno sinepes.

Biešu zupa vai aukstais borščs

Lai pagatavotu auksto boršču vai biešu zupu, ir jāizvāra bietes. Atkarībā no tā, vai zupā plānojat izmantot bietes vai nē, varat tās vārīt veselas, lielos gabalos vai sarīvētas.

Sarīvētas bietes izcepas ātrāk, bet pēc tam tās nav vēlams lietot. Nekādas garšas tajā nepaliks. Pēc atdzesēšanas izkāsto biešu buljonu izmanto par pamatu aukstajam borščam, līdzīgi kā okroshka.

Lai biešu zupa būtu diētiska, Tāpat nav vēlams tajā ievietot kartupeļus un skābo krējumu. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat vārītu gaļu, tas ir jūsu ziņā.

Bulgāru tarators

Visvairāk svara zaudēšanas aukstais pirmais ēdiens ir bulgāru taratorzupa. Tās pamatā ir rūgušpiens vai kefīrs. Kompozīcijā ietilpst ļoti mazos kubiņos sagriezts gurķis.

Un viss! Atliek tikai pievienot sāli, pa virsu pievienot vienu karoti olīveļļas, šķipsniņu sasmalcinātu valriekstu un nedaudz sasmalcinātu ķiploku pēc garšas. Plāksne ir dekorēta ar smalki sagrieztām dillēm.

Jūsu zupa ir palīgs ceļā uz slaidumu

Cienījamie lasītāji. Ceru, ka jums patika šī ekskursija diētisko zupu pasaulē. Tagad jūs nenoliegsit sev prieku pusdienās ieturēt zupu, ja vēl neesat jēlēdiens. Galu galā gatavo ēdienu vienmēr varat ņemt līdzi uz darbu.

Pērciet termosu ar platu muti un ielejiet zupu. Paņemiet to līdzi. Veselīgas un pilnvērtīgas pusdienas pasargās no našķošanās ar bulciņām un cepumiem.

Turklāt zupa uzņems lielāku tilpumu kuņģī ar mazāku kaloriju daudzumu. Jūs jutīsities pilnīgāks.

Vēl vairāk diētisko zupu recepšu atradīsiet vietnē

Ja tev ir savas tievēšanas zupas receptes, dalies ar tām komentāros. Es un citi mūsu lasītāji būsim tikai pateicīgi.

Dažādi mazkaloriju diētas ēdieni svara zaudēšanai. Kā pagatavot diētiskās zupas svara zaudēšanai?

• Bieži dzirdam izteikumus no cilvēkiem, kuri zaudē svaru, ievērojot dažādas diētas, ka pēc īslaicīga notievēšanas liekie kilogrami tiek uzņemti vēl ātrāk.
• Vai ir iespējams notievēt, neievērojot nekādas diētas, garšīgi paēst un izskatīties slaidai? Tas ir iespējams, taču, lai to izdarītu, jums jāzina daži noslēpumi.
• Izrādās, ka ir pārtikas produkti ar zemu kaloriju saturu, no kuriem nekļūst labāk, bet pat zaudē svaru, tos patērējot, tiek sadedzināti tauki, kas atrodas organismā, bet citi neuzkrājas.

Viens no svara zaudēšanas noslēpumiem ir pirmo ēdienu gatavošana no dārzeņiem, kas satur daudz šķiedrvielu:

• sparģeļi
• selerijas
• burkāns
• cukini
• zaļie zirnīši
• spināti
• visu veidu kāposti
• gurķi
• skābenes
• redīsi
• paprikas
• bietes
• ķiploku
• pētersīļi, dilles

Mazkaloriju zupas svara zaudēšanai, kas sadedzina taukus

Lai organismā sadedzinātu liekos taukus, pagatavojiet zupas no ļoti mazkaloriju pārtikas produktiem (šo pārtikas produktu sagremošanai ir nepieciešams vairāk kaloriju nekā tajos ir):

• selerijas
• kāposti
• ķiploku
• gurķi
• citronu
• āboli
• skābenes
• spināti

Pievienojiet zupām pārtikas produktus, kas palīdz noārdīt taukus un labi ietekmē vielmaiņu:

• piena produkti
• vistas gaļa
• garšvielas
• ingvers

Klasiskā tauku dedzināšanas zupa: recepte

Zupā ir 11 sastāvdaļas, un katra no tām pilda savu funkciju:

1. Vistas buljons uzlabo sāpoša kuņģa un zarnu stāvokli.
2. Kartupeļi, burkāni, kolrābji piesātina organismu ar vitamīniem.
3. Sīpoli izvada no ķermeņa liekos taukus un toksīnus.
4. Pētersīļi un dilles paātrina tauku vielmaiņu un novērš tauku nogulsnēšanos.
5. Ķiploki un baziliks kopā lieliski šķeļ tauku molekulas, baziliks izvada no organisma lieko šķidrumu.
6. Tomāti ir A vitamīna avots.
7. Melnie pipari uzlabo vielmaiņu.
8. Vistas gaļa ir olbaltumvielu avots.

Recepte:

1. Ēdienu gatavošana 1 vistas krūtiņa līdz gatavs, gatavošanas beigās sāls, izņemiet gaļu no buljona.
2. Sagriež kubiņos 1 kartupelis, 2 burkāni, 300 g kolrābju kāpostu un ielieciet to buljonā vārīties.
3. Puse sīpola, 3 nomizoti tomāti smalki sagriež, lej buljonā un vāra, līdz dārzeņi ir gatavi.
4. Zupas garšvielas smalki sagrieztu ķiploku, maltu melno piparu, dilles, pētersīļus, baziliku, ļaujiet tai vārīties un izslēdziet zupu.
5. Pievienojiet zupai sasmalcinātu gaļu, ļaujiet tai pagatavot un pasniedziet.

Bonnas zupa svara zaudēšanai: recepte

Zupa, pateicoties dārzeņiem, no kuriem tā ir pagatavota, attīra organismu no toksīniem. Vidējais zupas kaloriju saturs ir 27 kalorijas uz 100 g zupas.

Svarīgs: Zupas svara zaudēšanai, ja tās ēd ilgstoši, var kaitēt cilvēkiem, kas cieš no gastrīta un kuņģa čūlas. Pirms izlemjat ievērot diētu, jums jākonsultējas ar savu ārstu.

Bonnas zupa svara zaudēšanai
Recepte:

1. Sagriež mazos gabaliņos 300 g kāpostu, 2 gab. burkāni, paprika un sīpoli, 3 tomāti bez mizas, 2 selerijas kāti un visu liek katliņā.
2. Neliels gabaliņš (1-2 cm garš) ingvera sarīvē, pievieno dārzeņiem, pārlej 2 litri ūdens, pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam izslēdziet un ļaujiet tai brūvēt 1 stundu.
3. Gatavos dārzeņus pārliek blenderī, sakuļ, apvieno ar buljonu, pievieno sakapātus ķiplokus, pētersīļus, karija garšvielas un citas garšvielas pēc garšas, var pievienot 1 ēd.k. karote olīveļļas. Zupa gatava.

Klasiskā diētiskā sēņu zupa svara zaudēšanai: recepte

Sēnes ir unikāls produkts, kas satur aminoskābes, kas atrodamas tikai dzīvnieku izcelsmes produktos un sēnēs. Turklāt sēnes ir bagātas ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālvielām, un to zemais tauku saturs padara tās par diētisku produktu. Diētisko zupu pagatavošanai ir piemēroti šampinjoni, medus sēnes, gailenes, austeru sēnes.

Diētiskās sēņu zupas klasika
Recepte:

1. Notīra un sagriež kubiņos 300 g kartupeļu, 1 liels burkāns, piepilda ar ūdeni un vāra līdz pusgatavībai.
2. 1 kg sēņu, vēlams šampinjonus, sagriež šķēlēs, liek pannā ar dārzeņiem un vāra, līdz tie ir mīksti.
3. Gatavo, nedaudz atdzisušu zupu var sablenderēt ar blenderi, vai arī atstāt dārzeņus veselus, sāls, pipari, ļaujiet tai ievilkties vēl 7 - 10 minūtes un noņemiet no karstuma.
4. Zupu pārkaisa šķīvī ar sasmalcinātu dilles un selerijas zaļumi, un pasniedziet galdā.

Diētiskā zupa svara zaudēšanai no šampinjoniem: recepte

Diētiskā šampinjonu biezzupa
Recepte:

1. 0,5 kg šampinjonu notīra, sagriež šķēlēs, pievieno sasmalcinātu 1 sīpols, aizpildiet karsts ūdens un vāra, līdz gatavs.
2. Sēnes un sīpolus izņem no buljona, sakuļ ar blenderi, pievieno buljonu saturam, līdz zupa ir vēlamajā stāvoklī.
3. Garšojiet zupu sasmalcinātu ķiploku, sāli, piparus, nelielu gabaliņu sviesta, dilles, selerijas.

Šo zupu var pasniegt ar melnās maizes grauzdiņiem.

Diētiskā vistas zupa svara zaudēšanai: recepte

Vistas gaļa ir diētiska gaļa. Klasiskās vistas zupas pagatavošana.

Diētiskā vistas zupa svara zaudēšanai
Recepte:

1. Vistas krūtiņa mazgāt, sagriezt gabaliņos, piepilda ar aukstu ūdeni un vāra, līdz gatavs.
2. Gaļu ņemam ārā no buljona uz šķīvja, un, kad tā atdziest, sagriežam gabaliņos.
3. Ievietojiet kubiņus buljonā 3 kartupeļi, 2 burkāni, 1 sīpols un vāra, līdz gatavs.
4. Beigās pievienojam lauru lapa, sāls, pipari un citas garšvielas, noņem no uguns, lej šķīvjos ar izklātu gaļu, pārkaisa ar dillēm un seleriju.

Dārzeņu zupa svara zaudēšanai ar lēcām: recepte

Pākšaugi ir piemēroti dārzeņu zupām. Tie pilnībā aizstāj gaļu. Pākšaugi satur daudz olbaltumvielu un tajā pašā laikā ir maz kaloriju.

Diētiskā lēcu zupa svara zaudēšanai
Recepte:

1. Sarkanās lēcas (250 g) mazgāt, pildīt 2,5 litri ūdens un vāra apmēram stundu.
2. Lej pannā olīvju eļļa (1 ēdamkarote), un apcep kubiņos 1 burkāns, 2 saldie pipari, 1 sīpols pusgredzenos, selerijas kāti strēmelītēs.
3. Kad lēcas gandrīz izcepušās, zupai pievieno apceptos dārzeņus un garšo ar presētajiem dārzeņiem. ķiploki, sāls, malti pipari, noņem no uguns, pievieno šķīvī sasmalcinātas selerijas, dilles, puravi.

Veģetārā ķirbju diētas zupa svara zaudēšanai: recepte

Ķirbī ir daudz karotīna un šķiedrvielu, tajā ir maz kaloriju, un to izmanto diētisku ēdienu pagatavošanai. 100 g ķirbja satur tikai 33 kcal.

Veģetārā ķirbju zupa

Zupa ir ļoti populāra starp veģetāriešiem un tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Recepte:

1. No ķirbis (250 g) nogriež mizu, sagriež gabaliņos, piepilda ar ūdeni, pievieno šķipsniņu citronskābes un sāli, un gatavot.
2. Pannā ar augu eļļa (1 ēdamkarote) apcep 1 sasmalcināts sīpols un 2 rīvēti burkāni.
3. Pievienojiet ķirbim apceptos dārzeņus un vāriet, līdz ķirbis ir mīksts.
4. Gatavos dārzeņus sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai - sanāk biezeņa zupa (vai arī dārzeņus var izlaist).
5. Bļodā aplej zupu dilles, pētersīļi vai selerijas un pasniedz galdā.

Diētiskā biezeņu zupa svara zaudēšanai no dažādiem dārzeņiem: recepte

Biezenzupu parasti gatavo maziem bērniem, to izmanto arī diētiskā uzturā. Biezenzupa ir laba, jo tā viegli uzsūcas organismā. Šādas zupas var pagatavot no dārzeņiem, gaļas, zivīm un graudaugiem.

Zupas biezenis no dažādiem dārzeņiem

Recepte:

1. Notīra un sagriež mazos gabaliņos 3 kartupeļi, 2 - 3 burkāni, 200 g balto kāpostu, aizpildiet 2 litri ūdens vai dārzeņu buljona un vāra, līdz gatavs.
2. Viens sīpols sviests.
3. Kad dārzeņi zupā ir gandrīz gatavi, pievieno tiem apceptus sīpolus, un 3-4 ēd.k. ēdamkarotes konservētu zaļo zirnīšu.
4. Gatavos dārzeņus ar buljonu sakuļ blenderī, pievieno 400 ml karsta piena, neliels gabaliņš (50 g) sviesta un samaisa.
5. Lej biezzupu bļodiņās un pievieno grauzdēti rupjmaizes grauzdiņi, var pārkaisīt ar zaļumiem.

Diētiskā brokoļu siera zupa: recepte

Īsts siers (nevis siera produkts) ir olbaltumvielu un minerālvielu kombinācija ideālā daudzumā. Siers labi sader ar dārzeņiem, augļiem un garšaugiem.

Regulāri patērē siers pārtikā cilvēks saņem lielu daudzumu kauliem nepieciešamā kalcijs un citi noderīgi mikroelementi.

Bet ko mēs varam darīt? Kā nekaitēt savai figūrai, ēdot tik veselīgu un garšīgu sieru, jo tajā ir daudz kaloriju? Nekāda kaitējuma nebūs, ja aizstāt olbaltumvielas, kuras bija paredzēts iegūt no gaļas vai pākšaugiem, ar sieriem.

Diētiskā siera zupa ar brokoļiem

Siera zupa ir mazkaloriju, 100 g zupas satur 126 kcal.

Recepte:

1. No sagrieztiem gabaliņos burkāni, baltie kāposti un brokoļi un 2 litri ūdens Vāra dārzeņu buljonu, līdz dārzeņi ir gatavi.
2. 500 g sīpolu smalki sagriež un apcep tālāk dārzeņu eļļa līdz zeltaini brūnai.
3. Dārzeņus izņemam no buljona, atstājam dažus veselus brokoļu gabaliņus gatavās zupas rotāšanai, pārējo sakuļ ar blenderi.
4. Cepto sīpolu liek buljonā un sautē vēl 15 minūtes.
5. Pēc tam pievienojiet apmēram 200 g cietā siera sagriezta gabaliņos, sasmalcināti pētersīļi, un vāra uz lēnas uguns, līdz siers izkūst.
6. Beigās pievieno blenderī sasmalcinātus dārzeņus, sāli, lej šķīvjos, pārkaisa sasmalcināti pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli, un pasniedziet galdā.

Kāpostu zupa svara zaudēšanai: recepte

Zupa no 2 veidu kāpostiem svara zaudēšanai

Recepte:

1. Smalki sagriež pusi galviņas ziedkāpostu un balto kāpostu, 3 burkānus, 1 saldo piparu, liek vistas buljonā un vāra līdz gandrīz gatavam.
2. Gatavošanas beigās (5 minūtes) pievieno 1 smalki sagriezts sīpols un 4 - 5 tomāti bez mizas.
3. Garšojiet zupu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, čili pipariem, citronu sulu, seleriju, koriandru un citiem garšaugiem pēc garšas.

Sīpolu zupa svara zaudēšanai: recepte

Sīpoli ir dabisks antioksidants, dziedē organismu, paaugstina ķermeņa tonusu, savukārt no tā gatavotā zupa attīra organismu no kaitīgām vielām, dod sparu un labu garastāvokli.

Sīpolu zupa svara zaudēšanai

Recepte:

1. Sagriež strēmelēs pusi mazas kāpostgalvas un selerijas saknes, katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un liec gatavot 5-10 minūtes.
2. Smalki sagriež 5-6 sīpoli, 2-3 saldie pipari– kubiņos un uz lēnas uguns sautē uz sausas pannas vairākas minūtes, pievieno 2 vidēji smalki sagriezti tomāti, bez mizas un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
3. Sautētos dārzeņus liek katliņā, pievieno garšvielas, vāra vēl dažas minūtes, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz galdā.

Poļinas Gagarinas zupa svara zaudēšanai

Poļina Gagarina, kura pēc dzemdībām ieguva lieko svaru, nolēma radikāli mainīt savu dzīvi – mainīt tēlu un kļūt slaidai. Viņai tas izdevās.

Lūk, Polinas dzīves principi, kurus viņa nolēma ievērot visas dzīves garumā:

• Gulēt tukšā dūšā, neēst pēc pulksten 18.00
• Frakcionētas maltītes, ievērojot noteikumus par olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu apvienošanu
• Treknu, saldu un cieti saturošu pārtikas produktu izslēgšana no uztura
• Ceptu ēdienu atteikums, tikai vārīti un tvaicēti ēdieni
• Fiziskie vingrinājumi

Poļina ēd dārzeņus un augļus, pēdējos 2 gadus viņa ir veģetāriete, bieži gatavo dārzeņu zupas no selerijas, kāpostiem, tomātiem, burkāniem, garšojot tikai ar citronu sulu un garšvielām.

Selerijas zupa no Poļinas Gagarinas

Recepte:

1. Selerijas sakni (200 g) un 1 zaļo papriku sagriež kubiņos, 6 gab. tomāti bez ādas, julienned - neliela kāpostgalva.
2. Piepildi visu 1,5 litri tomātu sulas vai ūdens Ja šķidrums nenosedz dārzeņus, pielej vēl ūdeni un vāra 10 - 15 minūtes vai līdz dārzeņi ir gatavi. Zupa gatava, gatava pasniegšanai pievieno zaļumus.

Zupa svara zaudēšanai - mīnus 7 kg: recepte

Ar šīs burvju zupas palīdzību jūs varat zaudēt 6 - 7 kg nedēļas laikā. To ir apkopojuši amerikāņu uztura speciālisti tiem cilvēkiem, kuriem steidzami jāatbrīvojas no liekajiem kilogramiem, piemēram, pirms lielas operācijas.

Tā radās veselīga, garšīga un efektīva zupa svara zaudēšanai.

Sastāvdaļas un to daudzumi zupā ir stingri aprēķināti. Ikviens to var ēst jebkurā daudzumā nedēļu. Papildus svara zaudēšanai ķermenis kļūst veselīgāks un atjaunojas.

Lai efektīvi zaudētu svaru nedēļā, papildus zupai varat lietot:

• dažādi augļi, izņemot banānus un vīnogas
• visi dārzeņi, izņemot tos, kas satur cieti
• dzert daudz tīra ūdens, kafiju un tēju var dzert bez cukura

Burvju seleriju zupa svara zaudēšanai mīnus 7 kg nedēļā

Recepte:

1. Sagatavojiet zupu 3 litru katliņā. Sagriež strēmelēs 400 g selerijas kātu, 500 g balto kāpostu, 2 saldie pipari un ielieciet to katliņā.
2. Pievienot 6 smalki sagriezti vidēja izmēra sīpoli, 3 nomizoti tomāti, sagriež šķēlēs, piepilda ar ūdeni uz augšu un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Beigās pievienojam sāls, malti pipari.
3. Svaigu tomātu vietā varat izmantot konservētus tomātus.
4. Gatavo zupu lej bļodiņās, var apkaisa ar zaļumiem.

Selerijas zupa svara zaudēšanai: recepte

Vislabāk svara zaudēšanai ēst jēlu seleriju, taču liels ieguvums būs arī zupa ar dārzeņiem.

Selerijas ir galvenā svara zaudēšanas zupu sastāvdaļa, tai piemīt diurētiska iedarbība, izvada no audiem lieko ūdeni, ilgstoši tiek sagremota kuņģī, saglabājot sāta sajūtu.

Selerijas zupa ar dārzeņiem svara zaudēšanai

Recepte:

1. Smalki sagriež nelielu baltā kāposta galvu, 200 g selerijas saknes, 6 lielus sīpolus, 6 vidējus burkānus, 1 saldo papriku, 6 nomizotus tomātus un visu liek katliņā.
2. Pievieno dārzeņiem 400 g saldētu zaļo pupiņu, ja pupiņu pākstis ir svaigas, sagriež tās mazos gabaliņos un vispirms atsevišķā bļodā dažas minūtes blanšē, tad pievieno pannai kopā ar dārzeņiem. Zaļo pupiņu vietā varat izmantot sparģeļus.
3. Piepildiet dārzeņus 1,5 litri tomātu sulas, ja sula pilnībā nenosedz pannas saturu, pielej ūdeni un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, tad samazina uguni un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, sezonu ar zaļumiem un garšvielām un pasniedz galdā.
4. Zupu var sablenderēt biezeņzupā.

Diētiskā zupa: recepte lēnajā plītē

Vai kāds ir aizdomājies, kas ir diētiskā zupa? Šī ir mazkaloriju nediētiska zupa, kas paredzēta visiem cilvēkiem, lai veicinātu svara zudumu.

Diētiskā zupa lēnajā plītē

Recepte:

1. Sagriež 1 cm kubiņos 1 00 g vistas filejas, 80 g katrs baklažāns, cukini, Briseles kāposti un zaļās pupiņas.
2. Ievietojiet visu multivarkas bļodā un pievienojiet sāls, pipari pēc garšas, ieliet 800 ml ūdens un maisa.
3. Multivarkas izvēlnē ieslēdziet “Zupa”, iestatiet laiku uz 60 minūtēm un pagaidiet. Kad zupa ir vārīta, to var ēst.

Diētiskais borščs: recepte svara zaudēšanai

Diētiskais borščs nenozīmē, ka tas nav garšīgs borščs, bet vienkārši bez gaļas. Bet var pagatavot arī gardu boršču ar dārzeņu buljonu, un tas ir arī veselīgi ķermenim.

Diētiskais borščs svara zaudēšanai

Recepte:

1. 4 kartupeļi notīra, sagriež kubiņos, pārlej 2 litri verdoša ūdens un vāra 10 - 15 minūtes, līdz kartupeļi ir pusgatavi.
2. Pannā ar augu eļļu liek 2 smalki sagrieztus sīpolus, pēc 1 - 2 minūtēm pievieno 1 sarīvētu burkānu, pēc dažām minūtēm pievieno strēmelītēs sarīvētu 1 biešu.
3. Cep 5 - 10 minūtes, pievieno 4 ēd.k. karotes tomātu pastas, visu pārlej ar 1 glāzi buljona no pannas un vāra uz lēnas uguns 5 - 10 minūtes.
4. Liek katliņā ar kartupeļiem 200 g sasmalcinātu balto kāpostu un 1 paprika, ļaujiet tai uzvārīties un pievienojiet apceptos dārzeņus, Lauru lapa, un turpiniet gatavot, līdz bietes ir gatavas.
5. Beigās ir borščs sāls, pipari, noņemiet no karstuma, ļaujiet brūvēt un pasniedziet ar skābā krējuma un garšaugu mērci.
6. Skāba krējuma un garšaugu mērce: 100 g skābā krējuma sajauc ar dažas ķiploka daiviņas, izspiež caur presi un sasmalcinātus pētersīļus un dilles.

Veģetārs diētiskais borščs svara zaudēšanai ar pupiņām un sēnēm: recepte

Borščs ir daudzu tautu iecienīts ēdiens: krievi, ukraiņi, poļi, lietuvieši un citi. Jūs varat ēst garšīgus ēdienus gavēņa laikā un pat tad, kad plānojat zaudēt svaru.

Diētiskais borščs ar pupiņām un sēnēm

100 g šī boršča satur tikai 33 kcal.

Recepte:

1. 150 g pupiņas mērcēt uz nakti un gatavot no rīta 3 litri ūdens līdz gatavs.
2. 100 g kaltētu sēņu izmērcē, tad vāra, izņem no buljona, sagriež gabaliņos un izkāsto buljonu pievieno pupiņām.
3. Pannā ar dārzeņu eļļa apcep 1 smalki sagriezts sīpols līdz zeltaini brūnai, pievieno strēmelēs sagrieztu 2 burkāni un apcep 5 minūtes.
4. 3 bietes sagriež plānās sloksnēs, apcep augu eļļā, aerosols citronu sula(tādā veidā bietes nezaudēs savu krāsu), pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz gatavas.
5. Sasmalcinātas sēnes apcep augu eļļā.
6. Pievieno apceptos sīpolus un burkānus, bietes, un 2 saldie pipari, sagriezti strēmelītēs, ļaujiet tam vārīties un vāriet 2 - 3 minūtes.
7. Pēc tam uz pannas pievieno lauru lapu, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 200 g strēmelēs sagrieztu žāvētu plūmju, koriandru vai cilantro, sāli, maltus piparus, uzvāra un izslēdz.
8. Nogaršosim - borščam jābūt saldskābam, pievieno citronu sulu vai cukuru pēc garšas.

Diētiskā solyanka: recepte svara zaudēšanai

Solyanka ir vienkāršs, iecienīts ēdiens daudziem. Solyanka ir dažādās šķirnēs, ir arī bezgaļas – diētiskās.

Diētiskā soļanka

Recepte:

1. 3 kartupeļi notīra, sagriež gabaliņos, pārlej 2,5 litri ūdens un gatavot.
2. Cepiet uz pannas ar augu eļļa 1 sasmalcināts sīpols, pēc dažām minūtēm pievieno 2 strēmelēs sagrieztus burkānus un cep 3-4 minūtes.
3. Pievienojiet pannai ar sīpoliem un burkāniem 2 kubiņos sagriezti marinēti gurķi un 200 g skābētu kāpostu, pievieno nedaudz buljona un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Pievienojiet pannai ar sautētiem dārzeņiem 2 ēd.k. karotes tomātu pastas, vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
5. Pievienojiet sautētos dārzeņus pannā ar kartupeļiem, kas vārīti līdz pusei, iemetiet tos traukā lauru lapa, sāls, malti melnie pipari, ļaujiet tai ievilkties vēl 10 minūtes un izslēdziet to.
6. Ļaujiet hodgepodge brūvēt, ielejiet šķīvjos, pievieno zaļumus un vairākas lielas olīvas, un jūs varat ēst.

Diētiskie ēdieni svara zaudēšanai, ja tos gatavojat ar dvēseli, var būt arī daudzveidīgi un garšīgi.

Video: Selerijas zupa. Diētiskās zupas, diētiskās receptes

Tas var būt auksts vai karsts, gaļas vai piena, zivju vai dārzeņu, slāvu un Vidusāzijas. Ir vairāk nekā 150 veidu, kurus savukārt iedala pasugās. Ir apmēram 25 kāpostu zupas šķirnes, 20 - zivju zupas, 15 - kharcho. No šīs šķirnes, zaudējot svaru, jums jāizvēlas vismazāk kaloriju saturošas zupas, lai ievērotu uztura principus un nesabojātu savu figūru ar treknu pārtiku (par zupas svarīgo lomu svara zaudēšanā). Šo uzdevumu ievērojami atvieglos diētas recepšu izlase.

Piezīmes:

1. Visas receptes ir norādītas ar kalorijām uz 100 g svaigas pārtikas.
2. Ja nolemjat nomainīt kādu no sastāvdaļām, ēdiena kopējais kaloriju saturs mainīsies. Lai nepārkāptu kalorijas, izmantojiet tiešsaistes programmas, lai tās aprēķinātu.
3. Garšvielas, garšvielas un sāli pievieno pēc jūsu gaumes, taču katru reizi atcerieties, ka tās jālieto mērenībā. It īpaši, kad zaudē svaru.
4. Gatavās zupas parasti garšo ar svaigiem garšaugiem. Kurš un kādos apjomos ir pēc jūsu ieskatiem. Tradicionāli tie ir zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles. Bet recepti vienmēr var mainīt, izmantojot baziliku, kreses, cilantro, spinātus un rukolu.

Krēmzupas

Biezenzupa jeb krēmzupa ir bieza zupa, kas pagatavota no blenderī sablenderētām vai vienkārši biezenī saberztām sastāvdaļām. Barojošs, garšīgs, viegls, labi uzsūcas organismā, izskatās ēstgribu, un pats galvenais – gandrīz vienmēr ar zemu kaloriju daudzumu. Bieži lieto terapeitiskās diētās un bērnu pārtikā. Pasniedza gan karstu, gan aukstu.

Šampinjonu krēmzupa(78 kcal)

600 g šampinjonu liek 1 litrā verdoša ūdens. Pēc vārīšanās izņem pēc 3 minūtēm un nokāš caurdurī. Kad tas ir atdzisis, sagriež plānās šķēlēs. Sasmalciniet 2 lielus sīpolus un apcepiet eļļā. Kad apbrūnināts, pievieno šampinjonus. Pēc 5 minūtēm vārošajam sēņu buljonam pievieno pārvārīto sēņu buljonu un samazina uguni līdz minimumam.

Pannā izšķīdina 40 g liesa sviesta, pievieno 60 g auzu pārslu, pārlej ar 50 ml sēņu buljona, kārtīgi izmaisa un pēc uzvārīšanās liek kopējā katliņā.

Vāra, līdz šampinjoni ir pilnībā gatavi (apmēram pusstundu), ļaujiet atdzist. Sasmalciniet 10 g dilles, cilantro un baziliku un pievienojiet zupai. Nedaudz sāls un pipari. Sakuļ blenderī. Ielejiet 200 ml mazkaloriju (10%) krējuma. Rūpīgi samaisiet. Uzvāra. Pasniedz ar ķiploku grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

Krēmīga brokoļu siera zupa(89 kcal)

Norvēģu nacionālā virtuve piedāvā vieglu un mazkaloriju krēmzupu, kas pagatavota no brokoļiem un kazas siera.

500 g brokoļu izjauc ziediņos, iemet verdošā sālsūdenī (250 ml), pēc 3 minūtēm nokāš caurdurī, liek katliņā un uz 2 minūtēm aplej ar ledus ūdeni. Izmantojiet arī brokoļu kātu: sasmalciniet to kopā ar 10 g pētersīļu. Pannā izšķīdina 40 g kausēta sviesta, pievieno zaļumus un sasmalcinātu sīpolu, apcep līdz skaisti zeltaini brūnai.

Ūdeni, kurā tika vārītas ziedkopas, ielej 500 ml vistas buljona un uzvāra. Ievietojiet tajā cepeti un ½ no kopējā brokoļu tilpuma. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Ļaujiet nedaudz atdzist. Sakuļ blenderī. Pievieno atlikušo kāpostu pusi (veselas ziedkopas), ielej 200 ml diētiskā (10%) krējuma. Nedaudz sāls un pipari. Rūpīgi samaisiet. Uzvāra. Pievieno 100 g rīvēta kazas siera (var aizstāt ar jebkuru mīkstu sieru). Izslēgt. Atstāj uz 10 minūtēm vāku.

Sieru var pievienot tieši šķīvjos. Šo zupu var viegli pagatavot veģetāru, aizstājot vistas buljonu ar dārzeņu buljonu.

Klasiskā ķirbju zupa(58 kcal)

Jums būs nepieciešami 2 kilogrami, vēlams nesaldināta šķirne (Stofuntovaya, Figolistnaya). Nogrieziet apakšējo un augšējo daļu. Sagriež 2 daļās. Notīriet mīkstumu un sēklas. Atkal sagrieziet pusītes 2 daļās. Katru no iekšpuses un ārpuses ieziež ar eļļu. Novietojiet ar griezuma pusi uz leju uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Turiet cepeškrāsnī 40 minūtes 200 ° C temperatūrā. Atstāj atdzist. Sasmalciniet 1 sīpolu un 1 ķiploka daiviņu, apcepiet ar sāli un sviestu līdz zeltaini brūnai.

Ceptam ķirbim noņem mizu un mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Sajauc tos ar sīpolu-ķiploku maisījumu. Pārkaisa ar kanēli, muskatriekstu, krustnagliņām, pipariem. Ielej 1 litru dārzeņu buljona, uzvāra, vāra zem slēgta vāka uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Ielej 100 ml diētiskā (10%) krējuma, dažas sekundes pirms vārīšanās izslēdz. Sakuļ blenderī. Pasniedzot rotā ar grauzdētām ķirbju sēklām.

Krēmveida zupa(39 kcal)

500 g jaunos kartupeļus sagriež batoniņos, 500 g puravu kubiņos. Ielej 1,5 litrus ūdens. Vāra, vāra 20 minūtes. Sakuļ blenderī. Ielejiet 100 ml mazkaloriju (10%) krējuma. Vēlreiz sablendē blenderī. Nedaudz sāls. Vāra vēlreiz. Pievienojiet grauzdiņus vai grauzdiņus.

Dārzeņi

Dārzeņu zupa ir viszemākā no visām kalorijām, ja to gatavo bez gaļas. Lieliski iekļaujas visās svara zaudēšanas diētās, veģetāro ēdienkartēs, ticīgo uzturā gavēņa laikā un dziedināšanas tabulās. Tās galvenā priekšrocība ir tā sagatavošana no vienkāršiem produktiem: kāpostiem, kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem, bietēm. Tas nekaitēs jūsu finansēm un palīdzēs jums izveidot skaistu figūru.

Bonna(43 kcal)

Viena no vismazāk kaloriju saturošām zupām, daudzu svara zaudēšanas diētu pamatēdiens. Tās nenoliedzamā priekšrocība ir ārkārtīgi viegla sagatavošana no pieejamajiem produktiem. Caur smalcinātāju izlaiž 1 kg jaunu, kraukšķīgu kāpostu. 200 g zaļo salātu piparu sagriež strēmelītēs, 1 sīpolu pusgredzenos, 500 g tomātus pēc vēlēšanās. Sarīvē 350 g burkānu. Visus dārzeņus vienlaikus liek 3 litros verdoša ūdens. Pievieno 300 g zaļo zirnīšu – svaigu vai konservētu. Nedaudz sāls un pipari. Pēc vārīšanās vāra 25 minūtes. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vairāk recepšu šim mazkaloriju un barojošajam pirmajam ēdienam ir atrodamas mūsu receptēs.

Kāpostu zupa lēnajā plītē(36 kcal)

Multivarkā liek 10 g kaltētu diļļu un pētersīļu, lauru lapu, Jamaikas (smargo piparu) piparu graudiņus, aplej ar 1 litru verdoša ūdens, iestata “zupas” režīmu uz 1 stundu.

Kamēr vārās aromātiskais buljons, sagatavo dārzeņus. Sasmalcina 1 sīpolu. Sarīvē 50 g burkānu. 500 g jauno kartupeļu sagriež tāfelītēs. Ievietojiet to visu pusstundu lēnajā plītī. Sasmalcina 50 g selerijas kāta. 50 g sauso šampinjonu sadaliet šķēlēs. Caur smalcinātāju izlaiž 100 g jauno kāpostu. Lēnā plīts pievienojiet seleriju, sēnes, svaigus kāpostus un 100 g skābētu kāpostu. Iestatiet taimeri vēl 20 minūtes.

Pēc tam ielej 50 ml kāpostu sālījuma, pievieno 10 g tomātu pastas, 10 ml saulespuķu eļļas. Izslēdziet pēc 10 minūtēm.

Minestrone(69 kcal)

Itālijas nacionālais ēdiens.

100 g bekona sagriež plānās šķēlītēs. Sasmalciniet 1 lielu sīpolu. Sautējiet tos kopā eļļā un pēc tam ievietojiet tos 1,5 litros verdoša ūdens. Nosūtiet tur 100 g rīvētu burkānu, 50 g kubiņos sagrieztu svaigu gurķu.

Pēc 5 minūtēm - 200 g jebkuru makaronu, 15 g sasmalcinātu čili piparu, 150 g nejauši sasmalcinātu tomātu, 80 g konservētu sarkano pupiņu.

Vēl pēc 5 minūtēm - 200 ml tomātu sulas. Nedaudz piparu un sāls. Vāra, līdz makaroni ir gatavi. Pirms izslēgšanas pievienojiet sasmalcinātas ķiploka daiviņas (3 gab.) un spinātu lapas (10 g). Dekorē ar pētersīļu zariņiem. Uz katra šķīvja liek parmezāna siera šķēli.

Gavēņa borščs(32 kcal)

Sasmalciniet 150 g jauno svaigo kāpostu, pievienojiet nedaudz sāls, saspiediet ar rokām, līdz izdalās sula. Ielej 2 litros verdoša ūdens. Sarīvē 150 g svaigu biešu, blanšē un nejauši sasmalcina 100 g tomātu. Vāra tos kopā eļļā, pievienojot 5 ml etiķa. Nosūtīt uz kāpostiem. Sarīvē 100 g burkānu, sasmalcina 1 lielu sīpolu. Sautējiet tos kopā sviestā. Liek kopējā pannā. Pievieno sāli un piparus. Vāra, līdz dārzeņi ir gatavi. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Pākšaugi

Pupiņu zupu ir vērts izcelt atsevišķā kategorijā tikai tāpēc, ka tā ir obligāts ēdiens. Tas kompensē olbaltumvielu trūkumu. Tas nav viegli uz vēdera (izraisa meteorisms un vēdera uzpūšanos), taču pāris reizes nedēļā to var iekļaut ēdienkartē kā mazkaloriju un vienlaikus sātīgas pusdienas.

Zirņi(92 kcal)

Mazkaloriju zirņu zupu gatavo ar tīru ūdeni vai vistas buljonu. Ja vēlaties pārsteigt ģimeni vai viesus, pievienojiet tam kūpinātu sieru vai sulguni. Būsiet pārsteigts, kā līdz nepazīšanai izmainīsies pazīstama ēdiena garša. Tajā pašā laikā tas paliks diētisks.

4 stundas pirms zupas pagatavošanas aukstā ūdenī iemērc 150 g veselu zirņu. Pirms gatavošanas ievietojiet to caurdurī (sietā) un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Liek 1,5 litros verdoša vistas buljona. Nekavējoties pievienojiet sāli, piparus, lauru lapu, kanēli un 10 ml eļļas. Uzvāra, nosmeļ putas, vāra 40 minūtes. Pievieno 50 g sarīvētu burkānu un sakapātus kartupeļus.

Pēc 10 minūtēm apcep 1 sasmalcinātu lielu sīpolu. Vēl pēc 10 minūtēm - 70 g rīvēta desas siera (vai sulguni). Pēc 5 minūtēm izslēdziet. Samaisiet. Ēd nekavējoties, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pievienojiet mazkaloriju skābo krējumu (10%) ar krekeriem vai grauzdiņiem.

Pupa(85 kcal)

200 g balto pupiņu aplej ar ūdeni 8 stundas. Pēc tam iemērciet to 3 litros vistas buljona. Pagatavojiet 1 stundu. Ielieciet 500 g kartupeļu uz blokiem. Liek zupā uz ceturtdaļu stundas. Sasmalciniet 1 lielu sīpolu. Sarīvē 100 g burkānu. Vāra tos eļļā, pievienojot 20 g tomātu pastas. Pievieno zupai. Nedaudz piparu un sāls, lauru lapu. Izslēdziet pēc 5 minūtēm.

Lēca(88 cal)

Sasmalciniet 2 lielus sīpolus un 3 ķiploka daiviņas. Vāra tos eļļā. Pievienojiet 40 ml tomātu pastas. Ielej 2 litros verdoša vistas buljona kopā ar 600 g lēcām. Pēc vārīšanas vāra 50 minūtes. Nedaudz sāls, pipari, ķimenes. Šķīvī pievienojiet diļļu zariņu, citrona šķēli un dažus krekerus vai grauzdiņus.

Gaļa

Mazkaloriju gaļas zupu gatavo galvenokārt no vistas. Tas ir obligāts uzturā, jo tas kompensē olbaltumvielu trūkumu organismā. Iekļaujas lielākajā daļā diētu - gan svara zaudēšanai, gan svara zaudēšanai.

Vistas zupa ar krējumu(97 kcal)

Ja vēlaties pagatavot īstu diētisku vistas zupu, ņemiet krūtiņu, jo tā ir vismazāk kaloriju saturošā putna daļa.

Sasmalciniet 2 lielus sīpolus, pa 100 g pastinaka un selerijas saknēm un apcepiet sviestā. Kad tas ir zeltaini brūns, pievienojiet 300 g kubiņos sagrieztas vistas krūtiņas. Viegli apcep. To visu ielej 1 litrā verdoša ūdens un uzvāra. Pievieno 150 g sarkanās lēcas. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.

Ielejiet 200 ml mazkaloriju (10%) krējuma. Nedaudz sāls un pipari. Pievieno 20 g žāvēta bazilika. Sasmalciniet 2 lielus Jamaikas (smargo piparu) piparu graudus un nosūtiet tos tur. Izslēdziet tūlīt pēc vārīšanas. Dekorē ar pētersīļiem.

Klasiskā frikadeļu zupa(61 kcal)

Sajauc 300 g maltas vistas, 1 olu, nedaudz sāli un piparus. Labi mīca. Veido kotletes. 300 g kartupeļu sagriež batoniņos, 100 g burkānu sarīvē. Noskalo 200 g brūnos rīsus. Pievienojiet visus dārzeņus un rīsus 2 litriem verdoša vistas buljona. Pēc vārīšanās vāra 20 minūtes zemā siltumā zem vāka.

Uzmanīgi ievietojiet kotletes zupā. Nedaudz sāls un pipari. Turiet uz uguns vēl ceturtdaļu stundas, neaizmirstiet noņemt putas. Pēc izslēgšanas atstājiet 10 minūtes. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kharcho ar vistu(76 kcal)

Ieliek 3 litros verdoša sālīta ūdens 500 g vistas krūtiņas, 40 g zaļo pētersīļu un cilantro zariņus, 15 g pētersīļa saknes (nesasmalcinot), 1 vidēju burkānu, sagrieztu 2 daļās, 1 veselu nomizotu sīpolu, 2 lauru lapas, 3 saldie zirņi pipari Vāra uz lēnas uguns pusstundu, atceroties regulāri noņemt putas.

Gaļu izņem, atdzesē, sagriež mazos gabaliņos. Noņemiet dārzeņus, garšaugus un garšvielas, tie vairs nebūs noderīgi. Izkāš buljonu un uzvāra. Ievietojiet tajā 300 g kubiņos sagrieztu kartupeļu un 100 g nomazgātu brūno rīsu.

Pēc 25 minūtēm pievienojiet 1 sasmalcinātu sīpolu, 400 g nejauši sagrieztu blanšētu tomātu un vistas gabaliņus. Pievienojiet suneli apiņus, koriandru, piparus un nedaudz sāls. Pievienojiet 50 ml tomātu pastas. Vāra uz lēnas uguns uz vāka 15 minūtes.

Pievieno 50 g sasmalcinātu valriekstu, 50 ml tkemali mērces, 3 saspiestas ķiploka daiviņas. Izslēdziet pēc 5 minūtēm. Atstāj uz pusstundu.

Mūsu ceļvedis jums pastāstīs, kurai gaļai labāk dot priekšroku, gatavojot gaļas zupas.

Šampinjonu un gnocchi zupa(72 kcal)

Itālijas nacionālās virtuves ēdiens. Ir ārkārtīgi vienkārši pagatavot parastu zupu ar šampinjoniem, taču ne visi to var pagatavot pēc oriģinālās receptes! Pārsteidziet savu ģimeni un viesus ar gnocchi.

500 g kartupeļu novāra mizās, pēc atdzesēšanas nomizo un sasmalcina. Izsijā 20 g rudzu miltu un pievieno kartupeļiem. Rūpīgi samaisa, pievieno nedaudz sāli, sarullē lielā bumbiņā, izstiepj apmēram 2 cm diametrā garenā desā.Sagriež ripas (spilventiņos) un katru nospiež ar pirkstu. Rezultātā tapa zupas pamatne - gnocchi.

Noskalo, nomizo 350 g svaigu šampinjonu, saliek šķēlēs un sautē eļļā, lai no tiem iztvaiko liekais ūdens. Ielejiet tos 2 litros verdoša sālīta vistas buljona. Pannā, kur tie atradās, pievieno 20 g rudzu miltu, nedaudz sāli un piparus, muskatriekstu, un pārlej ar 200 ml vistas buljona. Rūpīgi samaisa un pievieno sēnēm pēc vārīšanās.

Pēc 20 minūtēm pievienojiet gnocchi, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet ne vairāk kā 2 minūtes. Pasniedz uzreiz, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pievieno mazkaloriju skābo krējumu (10%).

Zandarts zivju zupa(81 kcal)

Notīra 350 g upes zandarta, izņem iekšas un noskalo. Noslaukiet ar papīra dvieli. Nogrieziet galvu, asti, spuras, noņemiet kaulus. Iegūto fileju sagriež mazos gabaliņos. Aplejiet galvu, asti un kaulus ar 3 litriem ūdens. Pēc uzvārīšanas pievieno 40 g pētersīļu un cilantro zariņus, 15 g pētersīļa saknes (bez sakapāšanas), 1 vidēju burkānu, sagrieztu 2 daļās, 1 veselu nomizotu sīpolu, 2 lauru lapas, 3 smaržīgos piparu zirņus. Vāra uz lēnas uguns pusstundu, atceroties regulāri noņemt putas.

Visu ņem ārā un izkāš buljonu. Iemērciet tajā filejas gabaliņus, 100 g batoniņos sagrieztu kartupeļu, 50 g rīvētu burkānu, 1 sasmalcinātu lielu sīpolu. Pagatavojiet 25 minūtes. Pievieno nedaudz sāli un piparus. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar cirtainu pētersīļu zariņu un citrona šķēli.

Aukstā zupa(75 kcal)

Blenderī sakuļ 1 litru mazkaloriju kefīra (1%), 500 ml auksta vārīta ūdens, 3 ķiploka daiviņas. Nedaudz sāls, pipari, 20 ml saulespuķu eļļas, 20 g sasmalcinātu diļļu, 100 g pulverī saberztu valriekstu. Sarīvē 300 g svaigu gurķu un pievieno zupai. Visu samaisa.

Wakame(20 kcal)

Mazkaloriju zupa, kas patiks Āzijas virtuves cienītājiem.

Ievietojiet 10 g wakame jūras aļģu 500 ml auksta ūdens. Uzvāra. Nekavējoties noņemiet no karstuma. Pievienojiet 20 g vieglas miso pastas. Samaisiet līdz gludai. Lej bļodiņās. 100 g tofu siera sagriež kubiņos (var aizstāt ar Adyghe sieru). Ievietojiet dažus gabalus katrā bļodā. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Ja vēlaties zupu ar viszemāko kaloriju daudzumu, meklēšanai varat izmantot šo tabulu. Šeit ir tikai tie, kas “sver” ne vairāk kā 100 kcal uz 100 g gatavā ēdiena. Paturiet prātā, ka skaitļi ir diezgan patvaļīgi, jo tie ir atkarīgi no sastāvdaļu komplekta un buljona veida, kurā tas viss tika pagatavots. Tie var sniegt tikai norādījumus meklēšanā, bet pēc tam tiks pielāgoti saskaņā ar atrasto recepti.

Jābūt ēdienkartē ikvienam, kurš vēro savu diētu!

1. Krēmzupa no vistas

Kopā uz 100 gramiem - 79,9 kcal: olbaltumvielas - 5,8 tauki - 5,1 ogļhidrāti - 2,9

Sastāvdaļas:
Vistas ciskas (bez ādas) - 3 gab.
Kartupeļi (vidēji) - 2 gab.
Ūdens - 1 l.
Konservēti zaļie zirnīši - 150 gr.
Burkāni (vidēji) - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Krējums 10% - 170 ml.
Lauru lapa - 1 gab.
Sāls - 5 gr.
Sviests - 40 gr.
Diļļu zaļumi - 1 ķekars

Sagatavošana:
Sasmalciniet vistas ciskas un vāriet 20 minūtes, noslaukot putas.
Stilbiem pievieno sloksnēs sagrieztus kartupeļus un sautē vēl 20 minūtes.
Vistas gaļu atdala no kauliem, sasmalcina ar kartupeļiem blenderī un pievieno buljonam.
Sāli, piparus, pievieno lauru lapu un sautē 3 minūtes.
Blenderī samaļ zaļos zirnīšus, pievieno krējumu un samaisa. Pievienojiet maisījumu zupai un vāriet 5 minūtes.
Smalki sagriež sīpolu un burkānus, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai, pievieno zupai un vāra 2 minūtes.
Gatavo krēmzupu izrotājiet ar dillēm.

2. Viegla sēņu zupa

Kopā uz 100 gramiem - 49,2 kcal: olbaltumvielas - 1,3 tauki - 3,9 ogļhidrāti - 2,6

Ja jums nav laika nodarboties ar gatavošanu vai vēlaties kaut ko vieglu, šī zupa ir paredzēta jums. Neskatoties uz to, ka sastāvdaļu ir maz, zupa izrādās apmierinoša sēņu uzturvērtības dēļ. Un, protams, liels pluss – gatavošana aizņem maz laika!

Sastāvdaļas:
Šampinjoni - 500 gr.
Sīpoli (1 gab.) - 120 gr.
Sviests - 100 gr.
Buljona kubiņš - 2 gab.
Ūdens - 1,5 l.
Žāvēts timiāns - 0,5 tējk.
Kviešu milti - 2 ēd.k.
Sāls (pēc garšas) - 5 gr.

Sagatavošana:
Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
Sēnes nomazgājiet un nosusiniet, sagrieziet šķēlēs.
Biezā katliņā uzkarsē sviestu, pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
Tad pievieno sēnes, apmaisa un cep 5-7 minūtes.
Sēnes pārkaisa ar miltiem un labi samaisa.
Izšķīdiniet buljona kubiņus karstā ūdenī. Nepārtraukti maisot, ielejiet buljonu pannā ar sēnēm. Sāli, piparus, pievieno timiānu.
Vāra zupu uz vidējas uguns 20 minūtes.

3. Burkānu krēmzupa ar ingveru

Kopā uz 100 gramiem - 34,5 kcal: olbaltumvielas - 1 tauki - 1 ogļhidrāti - 5,8

Ikviens zina, ka burkāni ir slaveni ar savu lielo karotīna daudzumu, kas pārvēršas par A vitamīnu. Pārsteidzoši, ka vārīti burkāni satur daudz vairāk noderīgu vielu nekā neapstrādāti. Piedāvājam burkānu zupas recepti. Ingvera un karija garšvielas piešķirs jūsu zupai kādu garšvielu!

Sastāvdaļas:
Dārzeņu buljons - 1 l.
Burkāni - 1 kg.
Kartupeļi (vidēji) - 2 gab.
Puravi - 100 gr.
Ķiploki - 1 zobs.
Pētersīļi - 50 gr.
Sausais ingvers (malts) - 1 tējk.
Karija garšviela - 1 tējk.
Lauru lapa - 1 gab.
Olīveļļa - 2 ēd.k.
Sāls (pēc garšas) - 2 gr.

Sagatavošana:
Burkānus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.
Puravu sagriež pusgredzenos.
Katliņā uzkarsē olīveļļu, pievieno kartupeļus un puravus, apcep 5 minūtes.
Smalki sagrieziet pētersīļus, smalki sagrieziet ķiplokus.
Pievienojiet pannā pētersīļus, ķiplokus, sauso ingveru, kariju un lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns apmēram divas minūtes.
Ielejiet dārzeņu buljonu un pievienojiet burkānus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
Izņem no zupas lauru lapu, lej blenderī un sablendē līdz krēmīgai konsistencei. Pievienojiet sāli pēc garšas.

4. Balto pupiņu zupa

Kopā uz 100 gramiem - 40,8 kcal: olbaltumvielas - 2,3 tauki - 1,3 ogļhidrāti - 4,8

Garda zupa, viegli pagatavojama. Pupiņas vēlams iepriekš mērcēt 3-4 stundas vai vēlams visu nakti. Var izmantot arī konservētas pupiņas, bet tās jāpievieno zupai 10-15 minūtes pirms gatavības. Arī veģetārieši var pagatavot zupu, taču vistas buljona vietā izmantojiet ūdeni.

Sastāvdaļas:
Baltās pupiņas - 150 gr.
Kartupeļi - 300 gr.
Burkāni - 100 gr.
Sīpoli - 100 gr.
Vistas buljons - 1,5 l.
Ķiploki - 2 zobi.
Dilles - 20 gr.
Sāls (pēc garšas) - 10 gr.
Malti melnie pipari (pēc garšas) - 5 gr.
augu eļļa - 20 gr.

Sagatavošana:
Iepriekš izmērcētās pupiņas liek vistas buljonā un vāra, līdz tās ir gandrīz gatavas 30-40 minūtes.
Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno pupiņām, kad tās ir gandrīz gatavas. Pagatavojiet 10 minūtes.
Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu apcep augu eļļā, līdz burkāni ir mīksti. Liek zupā, vāra 5-7 minūtes.
Smalki sagrieziet dilles, sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet gatavajai zupai, ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes.

5. Ziedkāpostu zupa

Kopā uz 100 gramiem - 42,5 kcal: olbaltumvielas - 1,6 tauki - 2 ogļhidrāti - 4,8

Viens no ziedkāpostu zupas variantiem. Pateicoties piena un miltu mērcei, zupa izrādās ļoti apmierinoša!

Sastāvdaļas:
Dārzeņu (vai vistas) buljons - 2 l.
Ziedkāposti (vidēja galva) - 1 gab.
Sīpols (vidējs) - 1 gab.
Burkāni (vidēji) - 1 gab.
Sviests - 3 ēd.k.
Milti - 4 ēd.k.
Piens - 750 ml.
Pētersīļi (sausie) - 2 tējk.
Lauru lapa - 2 gab.
Sāls (pēc garšas) - 2 gr.

Sagatavošana:
Sīpolu smalki sagriež, burkānus sagriež kubiņos.
Nomazgājiet kāpostus, sadaliet ziediņos un pārgrieziet katru ziedu uz pusēm.
Katliņā izkausē 2 ēd.k. sviestu, pievieno sīpolu un apcep līdz caurspīdīgai.
Pievieno burkānus, samaisa un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
Pievieno ziedkāpostu un pārlej ar buljonu.
Pievienojiet sausos pētersīļus un lauru lapu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Uz vidējas uguns uzvāra, tad vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes.
Šajā laikā pievienojiet pienam miltus un samaisiet ar putojamo slotiņu.
Atsevišķā pannā izkausē karoti sviesta, ielej piena-miltu maisījumu. Un uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzvāra. Noņem no uguns.
Sagatavoto mērci pievieno zupai un vāra vēl 5-10 minūtes.

6. Siera zupa ar kotletēm

Kopā uz 100 gramiem - 71,8 kcal: olbaltumvielas - 3,7 tauki - 3,9 ogļhidrāti - 5,6

Jūs varat pagatavot klasisku zupu ar kotletēm lēnajā plītī, vai arī varat eksperimentēt un pagatavot kaut ko jaunu. Klasiskajai zupai nolēmām pievienot kausētu sieru, tādējādi piešķirot zupai bagātīgu, krēmīgu garšu, kas lieliski sader ar gaļas bumbiņām. Šī ir ļoti viegla un garšīga zupa katrai dienai!

Sastāvdaļas:
Maltā gaļa - 150 gr.
Kartupeļi - 2 gab.
Sīpols - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Kausēts siers - 180 gr.
Ķiploki - 2 zobi.
Lauru lapa - 2 gab.
Sāls (pēc garšas) - 5 gr.
Malti melnie pipari (pēc garšas) - 5 gr.
Ūdens - 1 l.
Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
Pētersīļi (pēc garšas) - 15 gr.

Sagatavošana:
Nomizojiet sīpolus un burkānus. Smalki sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
Multivarkā ielejiet nedaudz eļļas, ieslēdziet “cepšanas” režīmu un apcepiet sīpolus un burkānus, līdz sīpoli ir zeltaini brūni.
No maltās gaļas veido kotletes.
Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos un ķiplokus sasmalcina ar nazi.
Kausēto sieru sagriež kubiņos.
Tiklīdz burkāni un sīpoli ir apcepti, pievieno tiem kartupeļus un kotletes, pārlej ar ūdeni, pievieno piparus un lauru lapu.
Iestatiet "gatavošanas" režīmu uz 30 minūtēm.
Pēc laika pievieno sāli un sieru, dilles, ķiplokus. Maisiet zupu, līdz siers ir pilnībā izkusis, un vēl uz 10 minūtēm ieslēdziet “gatavošanas” režīmu.

7. Zupa ar zirņiem un kotletēm

Kopā uz 100 gramiem - 48,1 kcal: olbaltumvielas - 2,8 tauki - 2,4 ogļhidrāti - 3,9

Šīs zupas īpatnība ir tā, ka to ir ļoti viegli pagatavot, tajā ir neliels daudzums dažādu sastāvdaļu. Un tajā pašā laikā tas ir ļoti garšīgs un barojošs!

Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 400 gr.
Maltā gaļa - 400 gr.
Konservēti zaļie zirnīši - 400 gr.
Burkāni (1 gab.) - 90 gr.
Sīpoli (1 gab.) - 110 gr.
Zaļumi (pēc garšas) - 10 gr.
Sāls (pēc garšas) - 5 gr.
Malti melnie pipari (pēc garšas) - 5 gr.
Ūdens - 2,0 l.

Sagatavošana:
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
Sīpolu nomizo un sasmalcina.
Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Sasmalcinātos dārzeņus pārlej ar ūdeni un liek uz uguns.
Sāliet malto gaļu un veidojiet no tās mazas kotletes.
Tiklīdz ūdens uzvārās, ievietojiet zupā kotletes un vāriet 15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
Pēc tam pievienojiet zaļos zirnīšus, smalki sagrieztus zaļumus, sāli un piparus. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Ielejiet karsto zupu bļodiņās un nekavējoties pasniedziet.

8. Siera zupa ar vistu

Kopā uz 100 gramiem - 46,4 kcal: olbaltumvielas - 3,6 tauki - 0,9 ogļhidrāti - 6,1

Siera zupai ir spilgta, bagātīga garša. Tas izrādās viegls un tajā pašā laikā apmierinošs. Siera zupas pagatavošana neprasa daudz laika un daudz sastāvdaļu.

Sastāvdaļas:
Ūdens - 2 l.
Vistas fileja - 250 gr.
Kartupeļi - 200 gr.
Rīsi - 100 gr.
Burkāni (vidēji) - 1 gab.
Sīpols (vidējs) - 1 gab.
Kausēts siers - 200 gr.
Sāls (pēc garšas) - 2 gr.
Malti pipari (pēc garšas) - 2 gr.

Sagatavošana:
Vistas fileju vāra 15 minūtes, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Izvārīto fileju atdzesē un sagriež kubiņos.
Rīsus noskalo ar tekošu ūdeni un pievieno verdošajam buljonam (kurā tika vārīta fileja). Pagatavojiet rīsus 10 minūtes.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus.
Buljonam pievieno kartupeļus, sīpolus un burkānus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet gaļu un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi.
Gatavošanas beigās pievieno kausēto sieru, samaisa un noņem no uguns.

9. Tomātu zupa ar pupiņām

Kopā uz 100 gramiem - 36,3 kcal: olbaltumvielas - 2,5 tauki - 1,8 ogļhidrāti - 2,6

Ļoti viegli pagatavojama, šī zupa var viegli aizstāt pilnas pusdienas. Pateicoties pupiņām, tas ir ļoti sātīgi!

Sastāvdaļas:
Ūdens - 2 l.
Konservētas pupiņas - 200 gr.
Liellopu gaļa - 300 gr.
Kartupeļi (lielie) - 1 gab.
Sīpols (vidējs) - 1 gab.
Burkāni (vidēji) - 2 gab.
Tomātu sula - 250 ml.
Sāls (pēc garšas) - 2 gr.
Malti pipari (pēc garšas) - 2 gr.
Lauru lapa - 1 gab.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Sagatavošana:
Sagrieziet liellopu gaļu vidējos gabalos.
Multivarkas bļodā pievieno gaļu, pupiņas un vienu veselu burkānu, pielej ūdeni, pievieno sāli pēc garšas. Ieslēdziet režīmu “Ugunsdzēšana” uz 2 stundām. Pievieno sāli.
Tikmēr pannā pagatavo mērci. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Dārzeņus pārlej ar tomātu sulu un uz lēnas uguns vāra 10-15 minūtes.
Kartupeļus sagriež kubiņos.
Pēc skaņas signāla pievienojiet kartupeļus lēnajai plīts.
Sagatavoto mērci pievieno multivarkā, pievieno sāli un piparus pēc garšas, pievieno lauru lapu un vāra vēl stundu režīmā “Sautējums”.

10. Vistas zupa ar dārzeņiem

Kopā uz 100 gramiem - 43,9 kcal: olbaltumvielas - 3,4 tauki - 2,3 ogļhidrāti - 2,9

Sastāvdaļas:
Vistas gaļa - 1000 g
Sīpoli - 1 gab. Ķiploki - 2 krustnagliņas
Ūdens - 3 litri
Selerijas (kāts) - 1 gab Rāceņi - 1 gab Burkāns - 2 gab Kabači - 2 gab Pupiņas (konservētas) - 225 g
Kāposti - 1 gab. Sāls - 2 tējkarotes
Melnie pipari - ¼ tējkarotes

Sagatavošana:
Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet kāpostus. Rāceņus sagriež 1cm kubiņos, selerijas kātu gabalos, bet burkānus un cukīni šķēlītēs.
Lielā katliņā liek vistu, sīpolu un ķiplokus. Ielejiet ūdeni un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 50–60 minūtes vai līdz vista ir mīksta.
Izņem vistu no buljona un atdzesē. Gaļu atdala no kauliem un sagriež.
Noslaukiet taukus no buljona. Liek gaļu atpakaļ un pievieno visas pārējās sastāvdaļas (selerijas, rāceņus, burkānus, cukini, pupiņas, kāpostus un garšvielas). Vāra 20-30 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.

Labu apetīti!