Портокалова напитка "най-доброто". Портокалова напитка: рецепта

Ако обичате безалкохолни напитки, но не харесвате портокалов сок от магазина, ние предлагаме алтернатива. Невероятна напитка с приятен разхлаждащ вкус. В горещо време утолява жаждата перфектно.

Портокаловата напитка е идеална за вашите деца. Единственият химикал, който съдържа, е лимонената киселина. Натуралните портокали ще осигурят на вашите деца витамини. Напитката се приготвя лесно и бързо. Освен това можете да направите бонус сладко от изцедени портокали.

Съставки за рецепта за портокалова напитка

Приготвяне на портокалова напитка

Изплакнете добре портокалите - защото ще ги готвим с кората. След като сте измили портокалите ги залейте с вряла вода.

Веднага ви предупреждаваме, че ние не белим портокалите. Просто ги вземаме и ги нарязваме на малки парчета.

Нарязаните портокали могат да се смелят в месомелачка или да се превърнат в каша в блендер.

Добавете 3 литра хладка преварена вода. Оставете портокаловото пюре във водата за 10 минути.

Прецедете портокаловата напитка през цедка. След това сгънете марлята на 5-6 слоя и прецедете напитката през марлята. Не изхвърляйте останалата портокалова каша - от нея можете да направите отлично портокалово сладко.

Добавете още лимонена киселина и захар. Всичко се разбърква старателно. След това добавете още 6 литра вода към напитката.

Бутилка портокалова напитка

Поздравления, от 4 портокала сте направили 9 литра напитка! Сега можете да го изсипете в пластмасови бутилки и да го поставите в хладилника. Тъй като нашата напитка е студена, оставете я за известно време в хладилника.

Възможно ли е да получите кофа сок от четири големи портокала? Разбира се, че не, ще кажете. Не можете да изстискате толкова много сок от четири портокала. И е истина.

Но приготвянето на 9 литра портокалова напитка, която има също толкова добър вкус, колкото сок, е много възможно. Тази рецепта ще ви бъде полезна, ако очаквате гости, особено деца. Те определено ще харесат портокаловата напитка. И ще бъде по-полезен от разни Fants и Cols.

Съставки за приготвяне на напитката:

- 4 големи портокала или 5 средни;

- 1 кг захар;

- сок от един лимон.

Приготвяне на портокалова напитка

Вземете четири големи (или пет средни) портокала. Измийте ги обилно под течаща вода, след което ги попарете с вряща вода. Можете да ги държите във вряща вода за малко, половин минута или минута. След това го избършете и го поставете във фризера за една нощ.

На следващата сутрин (или когато приготвяте портокалова напитка), извадете замразените портокали от фризера, където са прекарали цяла нощ, и ги нарежете на няколко части (колкото ви е удобно). Портокалите ги нарязах на 8 части, за да паснат по-добре в месомелачката.

Мерки за безопасност! Замразените портокали трудно се нарязват веднага. Така че бъдете много внимателни, когато се опитвате да направите първото рязане. За тази цел е по-добре да използвате къс нож с дебело, твърдо острие. След като е направен първият разрез, следващите портокали се режат по-лесно.

Прекарайте замразените портокали през месомелачка. Веднага ще имате въпрос: така сокът ще тече от портокалите. Не, няма да стане. В крайна сметка нашите портокали бяха замразени точно за да няма сок при нарязване. Това е толкова интересен трик.

Когато всички портокали са усукани, изсипете получената маса с три литра преварена студена вода, разбъркайте и оставете да вари 10 минути.

След това прецедете сместа през гевгир или тензух, за да отстраните големите частици. Към прецедената портокалова напитка добавете още 6 литра преварена охладена вода. Към това добавете 1 кг захар и разбъркайте добре. Можете сами да регулирате сладостта (както искате). Ако обичате по-малко сладка напитка, добавете толкова захар, колкото ви е необходима. Добавяме и сока от един малък лимон.

Всичко се разбърква добре. Нека отново да проверим вкуса на портокаловата напитка. Ако сте доволни от вкуса, тогава го изсипете в три литрови буркани или просто го оставете да се влива в чист съд за 1 час.

В резултат на това получавате 9 литра портокалова напитка. В една вечер на всеки празник гостите ще изпият цялата напитка, приготвена от вас! Дори накрая ще поискат рецептата. Защото портокалова напитка, приготвена у дома, е много по-вкусна и по-здравословна от тази, купена в магазина.

Добър апетит!

Едни от най-достъпните плодове през зимата са цитрусите: портокали, мандарини, лимони. А освен, че можете да ги консумирате пресни, от тези плодове можете да приготвяте чудесни освежаващи плодови напитки, компоти, сокове и коктейли. Днес предлагаме на вашето внимание рецепти за ароматни портокалови напитки.

Рецепти за портокалови напитки

Инфузия на портокалова кора:
- 4л. преварена вода (+ малко повече вряща вода отделно - за първото изливане на жар);
- 3 портокала;
- кора от 6 портокала;
- 500 г гранулирана захар;
- 1/2 ч.ч. лимонена киселина;
- лед на кубчета.
Нарежете кората от 6 портокала и я залейте с вряла вода и оставете за няколко часа. След определеното време изцедете водата и смелете кората с помощта на блендер. Получената маса се залива с 1 литър вода (прясна) и се оставя за 3 часа. След това прецедете запарката, добавете захар и лимонена киселина, налейте още 3 литра вода - разбъркайте всичко. Обелете 3 портокала и ги нарежете на резени. Изсипете готовата напитка в чаши с лед и поставете няколко резенчета портокал във всяка.

Проста портокалова напитка:
- 2 литра вода;
- 1 портокал;
- 200 г гранулирана захар;
- 3 с.л. лимонов сок.
Измийте портокала и го поставете във вряща вода за няколко секунди, за да премахнете горчивината. След това смелете портокала в блендер заедно с кората. Полученото портокалово пюре се залива с 1 литър студена вода и се оставя да кисне 10 минути. След това прецедете сместа през цедка. Към получената течност добавете захарта, лимоновия сок и налейте още 1 литър вода. Всичко се разбърква старателно, докато захарта се разтвори, налива се в бутилки и се охлажда. След като напитката се охлади, сервирайте веднага.
Портокалова напитка с джинджифил:
- 1 литър преварена вода;
- 1 голям портокал;
- 1 голям лимон;
- 3 с.л. настъргано коренище от джинджифил;
- 3 с.л. пчелен мед;
- няколко стръка мента;
- смлян черен пипер на вкус.
Кипнете вода и изсипете в нея настърган джинджифил и черен пипер. Ментата се нарязва на ситно и се добавя към джинджифила. Покрийте инфузията с капак. След това изстискайте сока от портокала и лимона. След това прецедете топлата запарка от джинджифил, налейте соковете и добавете мед - разбъркайте всичко добре и сервирайте! Готовата напитка може да бъде украсена с резен портокал или листа от мента.

Портокалова кафеена напитка:
- 1 портокал;
- 1/2 с.л. силно кафе;
- захар на вкус.
Сварете силно кафе, изстискайте в него портокалов сок и добавете захар.
Портокалово-морковена напитка с лайка:
- 250 ml вода;
- 3 моркови;
- 2 портокала;
- 2 с.л. лайка или 2 торбички чай от лайка.
Сварете вода и пригответе запарка от лайка, като залеете суровините от лайка с вряща вода. Запарете лайката, покрита, за около 15 минути, след което охладете инфузията. Измийте портокалите и морковите, обелете и изстискайте сока им. След това смесете получения сок със запарка от лайка.

Портокалови коктейли

Портокалово-ябълков коктейл:
- 100 ml ябълков сок;
- 1 портокал;
- 1 яйчен жълтък;
- 1 с.л. всякакви натрошени ядки;
- 1 ч.л. пчелен мед
Изстискайте сока от портокала, смесете го с ябълков сок, добавете мед и жълтък и разбийте всичко с помощта на блендер или миксер. Изсипете готовия коктейл в чаши и поръсете с ядки.

Портокалов коктейл:
- 60 мл портокалов сок;
- 10 ml;
- 1 яйчен белтък;
- лед на кубчета (за шейкър).
Разклатете добре всички съставки в шейкър и прецедете в чаша. Гарнирайте с резен портокал.

Морковно-портокалов коктейл:
- 200 г сок от моркови;
- 100 г кефир;
- сок от 1/2 портокал;
- сок от 1/4 лимон;
- 1 ч. л. мед.
Смесете всички съставки старателно с миксер или блендер.
Портокалова млечна напитка с жълтъци:
- 500 г охладено мляко;
- 500 г кефир;
- 100 г мед;
- 3 портокала;
- 2 жълтъка.
Изстискайте сока от обелените портокали. Жълтъците се разбиват с меда до получаване на хомогенна смес. След това при непрекъснато бъркане изсипете кефира и сока в яйчно-медения крем. Разбъркайте всичко старателно и добавете млякото. Разбъркайте отново, охладете и сервирайте.

Както в горещ летен ден, така и в мразовита зимна вечер, напитка от портокали ще бъде отлично лакомство.

Той перфектно утолява жаждата, подобрява имунитета и насища тялото с витамини. Освен това, за разлика от соковете и газираните напитки, не съдържа оцветители, консерванти, емулгатори и други химични елементи.

Портокалова напитка у дома - общи принципи на приготвяне

Трябва да се отбележи, че продуктите, включени в напитката, могат да бъдат закупени във всеки магазин през цялата година. Основното нещо е да изберете правилните портокали: те не трябва да бъдат развалени, сладки, не кисели.

Преди готвене цитрусовите плодове трябва да се измият старателно и да се изплакнат с вряла вода, за да се отстрани останалия восък и горчивината. След това, в зависимост от рецептата, ги нарязвате или нарязвате и ги изстисквате.

Допълнителни съставки за портокалова напитка могат да бъдат обикновена вода, алкохол, млечни продукти, както и съставки като захар, подправки, мента и други.

Рецепта 1. Портокалова напитка у дома: нектар

Само от пет не много големи портокала можете да приготвите повече от 10 литра освежаваща, вкусна напитка. Освен това рецептата е толкова проста, че след като веднъж сте приготвили нектар по този начин, ще се връщате към нея отново и отново.

10 литра преварена охладена вода;

Пет средно големи портокала;

Един килограм захар;

30 грама лимонена киселина.

1. Първо кипнете и напълно охладете необходимото количество вода.

2. Измийте обилно портокалите, без да ги белите. Поставете в голяма купа и го залейте с вряла вода за пет минути. След това го изсушаваме и го поставяме в хладилника за няколко часа, по този начин ще се отървем от горчивината, присъща на цитрусовата кора.

3. Извадете утаените портокали и ги нарежете на едри парчета заедно с кората. Прекарайте го през месомелачка.

4. Напълнете ароматната маса с три литра вода и я оставете да вари десет минути.

5. Прецедете нектара първо през гевгир, а след това през цедка.

6. Разредете нектара с останалата вода, захарта и лимонената киселина.

7. Разбъркайте добре напитката и оставете за час-два, докато захарта се разтвори напълно.

8. Разсипете готовата напитка в бутилки и я поставете в хладилника.

От останалата цитрусова маса можем да направим вкусно сладко. За да направите това, смесете портокаловата каша със захар на вкус и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. Поставете желеобразното сладко в стерилизирани буркани. Охладете и запечатайте.

Рецепта 2. Домашна портокалова напитка: с канела

Методът за приготвяне на тази напитка не се различава много от предишния, но благодарение на канелата нектарът придобива необичаен аромат и вкус.

Три портокала;

150 грама гранулирана захар;

Две чаши вода;

1/2 ч.л. канела.

1. Измийте портокалите, нарежете ги на две части, изстискайте сока в чиста суха купа по всеки удобен начин.

2. Смелете с ренде или остър нож портокаловата кора, която остава след изцеждането.

3. Налейте вода в друг тиган, добавете канелата и кристалната захар. Тук също добавяме нарязана портокалова кора.

4. Гответе сиропа за 15-20 минути, като разбърквате от време на време.

5. Прецедете готовия бульон през ситна цедка, смесете бульона с прясно изцеден портокалов сок.

Тази портокалова напитка, приготвена у дома, е отличен "доставчик" на витамин С. Можете да я пиете гореща или охладена.

Рецепта 3. Портокалова напитка у дома: с подправки

Тази опция за напитка е идеална за тези, които не обичат да прекарват много време в кухнята. Приготвя се моментално, получава се невероятно ароматно, а кисело-сладкият вкус е идеално освежаващ и ободряващ.

Четири портокала;

230 ml вода;

50 g захар;

Канелена пръчица;

Две щипки индийско орехче;

3-4 пъпки карамфил.

1. Нарежете добре измитите и попарени с вряла вода портокали на няколко части и изстискайте сока им.

2. Смесете сока с преварена, охладена вода, добавете захар към сместа, добавете пръчка канела (може да се замени с чаена лъжичка канела на прах) и карамфил.

3. Сложете съда с ароматната смес на котлона. След като заври, намалете котлона до минимум и гответе само една минута, след което махнете съда от котлона.

4. Охладете готовата напитка, филтрирайте през фино сито или марля, сгъната на няколко слоя.

5. Сервирайте поръсено с индийско орехче.

Рецепта 4. Алкохолна напитка, приготвена от портокали у дома

Не знаете какво да сервирате като алкохолна напитка за среща с приятели или романтична вечер? Опитайте тази рецепта за портокалова напитка. В него практически няма алкохол, лесно се пие и всеки ще хареса вкуса и аромата на такова лакомство: леко тръпчив, ненатрапчиво сладък, с лека киселинност и свежест на мента.

380 мл прясно изцеден портокалов сок;

Половин голям или един малък портокал;

10 г пудра захар;

Щипка лимонена киселина;

4 с.л. л. алкохол;

1 ч.ч. смляна канела;

Захар на вкус (1,2,3 лъжици);

Пресни листа от мента и лед.

1. Изстискайте необходимото количество сок от големи сладки портокали, смесете го с чаша преварена, охладена вода и две супени лъжици ликьор.

2. Изсипете лимонената киселина и захарта в сместа. Разбъркайте старателно в шейкър или с чиста, суха бъркалка.

3. Добавете останалия ликьор, разбъркайте отново и поставете в хладилника за 20 минути.

4. Изсипете готовата портокалова напитка в красиви чаши, пълни с желаното количество лед и украсете: поръсете с пудра захар, смесена с канела, поставете няколко листа от мента и поставете тънък резен портокал на ръба на чашата.

Рецепта 5. Портокалова млечна напитка у дома

Бърза рецепта, отличен вариант за напитка с витамини за детска закуска. Вместо пресен портокал можете да вземете и обикновен портокалов сок от доверени производители, но определено прясно изцеденият нектар е по-полезен.

Чаша мляко;

Половин сладък портокал;

Млечен шоколад.

1. Изсипете чаша мляко в купата на блендера и изцедете сока от половин портокал в нея. Разбива се до образуване на пяна. Можете също да използвате потапящ се блендер или обикновена бъркалка.

2. Настържете шоколада на ситно ренде.

3. Изсипете портокаловата млечна напитка в голяма стъклена чаша и поръсете с парченца шоколад.

4. Освен шоколад за украса можете да използвате кокосови стърготини и смлени леко запържени ядки.

Рецепта 6. Домашна газирана портокалова напитка

За да приготвите тази напитка, изберете обикновена газирана вода, а не минерална, без никакви добавки. Рецептата използва захарен сироп, приготвя се от 100 g кристална захар и 40 ml вода: просто смесете двете съставки в малка тенджера и загрейте, докато всички захарни зърна се разтворят.

50 ml захарен сироп;

200 грама портокал;

Бутилирана газирана вода.

1. Измийте обилно портокала, разрежете го наполовина и изстискайте сока му.

2. Комбинирайте охладения захарен сироп с портокалов нектар.

3. Изсипете получената смес в чаша, като я напълните до половината.

4. Залейте с охладена в хладилник газирана вода.

5. Ако желаете, можете да украсите портокаловата напитка с резени плодове или плодове.

Рецепта 7. Домашна имуностимулираща портокалова напитка: с лимон и мента

Един портокал;

Два лимона;

2,5 литра вода;

Малка връзка прясна мента;

Половин чаша захар.

1. Измийте и обелете портокала. Изстискайте сока от пулпата и залейте кората с вряла вода за 10 минути.

2. Измиваме и лимоните, разрязваме ги на две части и изстискваме сока.

3. Налейте вода в тигана, добавете захарта след кипене, добавете портокалови кори и листа от мента, налейте портокалов сок.

4. Гответе напитката на среден огън за пет минути.

5. Охладете сварената смес, прецедете през ситна цедка и смесете с лимоновия сок.

6. Сервирайте след като се охлади в хладилник за 2-3 часа.

Ако нямате сокоизстисквачка, можете да изстискате сока на ръка. За да направите това, първо търкаляйте измитите плодове на масата, като ги натискате и натискате силно, след което ги нарязвате и изстисквате.

Можете да замените захарта в напитките със захар или плодов или горски сироп. За хора, страдащи от диабет, се препоръчва добавянето на мед като подсладител.

Ако след всички манипулации все още имате пулп или кора от портокали, не бързайте да ги изхвърлите. От тях можете да направите вкусно сладко, можете да ги добавите към пайове, тарти или просто да ги сложите в чай.

За да промените леко аромата, вкуса и цвета на напитката, можете да добавите други цитрусови плодове заедно с портокала: лимони, грейпфрути.

Сервирайте портокалови напитки, независимо дали са обикновени, газирани, млечни или алкохолни, охладени. Така те напълно разкриват своя аромат и вкус.

Но като превантивна мярка срещу настинки се препоръчва да се пие подсилена напитка от портокали гореща.

Стъпка 1: пригответе портокалите.

Стъпка 2: пригответе портокаловата напитка.

Стъпка 3: Сервирайте портокаловата напитка.

Рецептата за портокалова напитка е за двама души. Обикновено за една порция се вземат един портокал, 50 грама захар и една чаша вода. Въз основа на тези пропорции можете да изчислите необходимото количество съставки, така че всичките ви гости да могат да се насладят на портокаловата напитка.

Ако портокалите, от които приготвяте портокалова напитка, са твърде сладки, тогава можете да добавите към тях половин лимон. Благодарение на тази съставка нашата напитка ще придобие леко приятен кисел вкус.

Преди сервиране можете да добавите малко охладена минерална газирана вода към портокаловата напитка.

Ако сте алергични към цитрусови плодове, тогава е по-добре да се въздържате от пиене на портокалова напитка или да направите напитката по-малко концентрирана, като добавите повече вода.

За да приготвите портокалова напитка, използвайте само пресни, зрели цитрусови плодове, тъй като те са не само по-сладки, но и по-сочни.

В допълнение към канелата, можете да добавите малко карамфил към напитката. Освен това ще придаде на напитката уникален аромат и ще допълни вкуса на портокали.

Ако нямате под ръка ръчна сокоизстисквачка, тогава можете да изстискате сока от цитрусовия плод с вилица или просто с ръце.