Kungull i zier me sheqer. Sa kohë duhet gatuar kungulli apo si dhe çfarë mund të përgatitet shijshëm nga kungulli? Kur mund të hajë kungull një nënë me gji?

Kungulli është një perime e shëndetshme: tretet lehtësisht, përmban shumë vitamina, minerale dhe substanca të tjera të dobishme për të cilat trupi ka nevojë. Prandaj, kjo perime përdoret gjerësisht në dietat e fëmijëve dhe ushqimin dietik.

Për fëmijët, kungulli mund të futet në ushqime plotësuese që në gjashtë muaj. Në këtë moshë, kungulli nuk kërkon ende asnjë shtesë apo aditiv: thjesht e marrim perimin, e qërojmë, e presim në copa dhe e gatuajmë pa kripë dhe sheqer, në formën e tij natyrale.

Fëmijëve të vegjël u pëlqen kungulli në këtë formë më të thjeshtë (e testuar te mbesa ime). Më vonë mund të shtoni një copë gjalpë natyral ose një pikë vaj vegjetal. Por gjithashtu do të ishte mirë që të rriturit t'i bashkohen një stili jetese dhe dietë të shëndetshme.

Kungulli është i ëmbël në vetvete, kështu që nuk keni nevojë të shtoni sheqer ose të shtoni pak. Unë do t'ju tregoj se si të gatuani kungull më poshtë. Receta e ofruar këtu është një bazë që mund të modifikohet dhe përmirësohet për t'iu përshtatur shijes tuaj.

Ky opsion është për fëmijët më të vegjël. Të rriturit dhe fëmijët më të rritur mund të shtojnë gjalpë, mjaltë, arra, kumbulla të thata, kajsi të thata dhe fruta të tjera të thata në këtë pure kungulli. Mund të shtoni edhe manaferra të freskëta. Farat e pjekura dhe të qëruara të kungullit janë një shtesë e shkëlqyer për purenë e kungujve.

Hapat e gatimit:

Përfitimet dhe dëmet e kungullit për trupin e cila u studiua në këtë artikull, ka një efekt pozitiv në shëndet, ndaj mund të mbajë me të drejtë titullin e një kompleksi vitaminash-minerale. Për më tepër, ajo sjell shumë më tepër përfitim sesa dëm. Le të shqyrtojmë përbërjen dhe efektin e fetusit në trup.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Pulpa e kungullit përmban shumë makro dhe mikroelemente të dobishme:

kalium;
zink;
hekuri;
fluor;
magnez;
silikon;
bakri;
fosfor;
kobalt;
kalciumit.

Perimet gjithashtu përmbajnë:

Të gjithë ata luajnë një rol në funksionimin e duhur të trupit.

100 g kungull përmban:

karbohidratet - 4,5 g;
proteina - 1,1 g;
yndyrë - 0,1 g;

100 g fara përmbajnë rreth 556 kcal. Pavarësisht përmbajtjes së tyre të lartë kalori, ato përmbajnë shumë zink dhe vajra që janë të nevojshëm për njerëzit. Prandaj, duke konsumuar 10 fara në ditë, mund ta ngopni trupin tuaj me lëndët ushqyese të nevojshme.

Përfitimet për trupin

Këto fruta të mëdha portokalli u shfaqën në kontinentin evropian në shekullin e 16-të. Ata janë ruajtur deri më sot;

E rëndësishme! Përmbajtja kalorike e pulpës së portokallit është e ulët; 100 g fruta të papërpunuara përmbajnë vetëm 25 kcal.

Kjo perime shpesh përfshihet në pjata të ndryshme dietike. Në të njëjtën kohë, kungulli është shumë ushqyes dhe i shijshëm. Rreth 90% e masës totale të frutave është ujë.

Konsumimi i rregullt i kungujve do të sjellë përfitime të mëdha për trupin:

pastrimi i zorrëve nga toksinat dhe mbeturinat;
përmirësimi i funksionimit të traktit gastrointestinal;
vizion i përmirësuar;
rivendosja e ekuilibrit ujë-kripë;
forcimi i mureve të enëve të gjakut;
ulje e presionit të gjakut;
përmirësimi i metabolizmit;
forcimi i imunitetit;
heqja e lagështirës së tepërt nga trupi;
rigjenerimi i indeve;
reduktimi i ënjtjes;
rinovimin e qelizave;
uljen e nivelit të aciditetit në trup;
jep energji.

Kungulli përmban një karotenoid, një substancë që është shumë e dobishme për mprehtësinë vizuale. Ai gjithashtu përmban fibra, të cilat rikthen funksionin e zorrëve. Nuk shkakton fryrje apo gazra, prandaj është i sigurt.

Në mjekësinë popullore kungulli përdoret shpesh për të pastruar mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit. Për më tepër, gjendja e këtyre organeve do të përmirësohet ndjeshëm, edhe pas një dite agjërimi në kolltukun e papërpunuar të kungujve.

Fruti është gjithashtu i dobishëm për burra, dhe për gratë. Falë substancave në përbërje forcohet sistemi imunitar dhe rritet qëndrueshmëria. Për burrat, kungulli do të ndihmojë në rivendosjen e funksionimit të gjëndrës së prostatës, dhe për gratë, do të ndihmojë në ngadalësimin e procesit të plakjes dhe ruajtjen e gjendjes së shkëlqyer të flokëve dhe thonjve.

Kungulli përdoret gjithashtu në kozmetologji. Për të zbutur rrudhat e imëta, për të hequr inflamacionin dhe për t'i kthyer lëkurës një pamje të freskët dhe rrezatuese, shpesh përdoren maska me kungull. Në këtë rast, kërkesa kryesore është rregullsia, ato përdoren një herë në 2-3 ditë, për të paktën 7 javë rresht.

Për burrat

Kungulli ndihmon në luftimin e shumë sëmundjeve mashkullore:

Për gra

Kungulli përfiton gratë në çdo moshë:

Vaji i farës së kungullit ndihmon në luftimin e erozionit dhe inflamacionit të qafës së mitrës.
Mastopatia trajtohet me kompresa të bëra nga kungulli i grirë i papërpunuar.
Me konsumimin e rregullt të perimeve, funksionet riprodhuese përmirësohen dhe ndodh një shtatzëni e shumëpritur.
Gjatë shtatzënisë, kungulli lehtëson simptomat e toksikozës dhe eliminon të përzierat, duke e bërë më të lehtë për një grua të durojë këtë periudhë.
Gjatë ushqyerjes me gji, perimi ndihmon në pasurimin e qumështit me substanca të vlefshme.
Vitamina E zgjat rininë dhe ndihmon në lehtësimin e simptomave të menopauzës (dhimbje në pjesën e poshtme të shpinës, të dridhura, djersitje, afshe të nxehta).
Karoteni së bashku me vitaminën E kanë një efekt të dëmshëm në qelizat e kancerit.

Këshilla! Kungulli duhet të konsumohet rregullisht për të parandaluar zhvillimin e kancerit.

Perimet ju bëjnë të flini më mirë dhe normalizon funksionimin e sistemit nervor qendror.

Kungulli i shtohet shumë produkteve kozmetike:

krem;
shampo;
kremra;
sapun;
maskat.

Produktet e lëkurës me kungull kanë një efekt rinovues dhe zbutës:

shkëlqimi me vaj largohet;
poret pastrohen;
lehtësohet inflamacioni.

Per femijet

Kungulli futet në dietën e fëmijëve nga 4 muajsh në formën e lëngjeve. Prej gjashtë muajsh mund të jepni pure kungulli, dhe nga 8 muajsh tashmë ju lejohet të bëni supa me kunguj.

E rëndësishme! Kungulli është një burim i shumë vitaminave dhe mineraleve, përveç nëse fëmija juaj zhvillon një alergji ndaj tij.

Vitamina A është e dobishme për sytë si parandalim dhe trajtim për shumë sëmundje.
Kungulli forcon sistemin imunitar dhe nxit rritjen e duhur të kockave.
Fëmijëve nga 3 vjeç u jepen fara ose vaj kungulli si ilaç për helminthët.
Lëngu dhe zierja me mjaltë normalizojnë funksionimin e sistemit nervor, duke ndihmuar në përballimin e stresit dhe lodhjes, përmirësimin e gjumit, vëmendjes dhe kujtesës.

Kungulli i zier duhet të përfshihet në dietë për të përmirësuar funksionimin e traktit gastrointestinal, për të pastruar trupin nga mbetjet dhe toksinat, si dhe për të parandaluar kapsllëkun dhe fryrjen e barkut.

Shikoni videon! Për përfitimet e kungullit

Cila është më e dobishme: e papërpunuar ose kungull i zier?

Duhet të konsumohet kungull i papërpunuar, pasi përfitimet e kungullit të papërpunuar janë të pamohueshme. Sipas nutricionistëve, ngrënia e frutave të papërpunuara në pure dhe sallata do të ndihmojë në përmirësimin e tretjes dhe heqjen e kilogramëve të tepërt. Përfitimet do të jenë të dukshme për stomakun pas festës festive. Vetëm disa copa perimesh të papërpunuara do të kenë një efekt pozitiv në funksionimin e stomakut. Por ka një paralajmërim: një perime që do të hahet e papërpunuar duhet të jetë plotësisht e pjekur. Frutat e papërpunuara të papjekura mund të dëmtojnë trupin.

Frutat e përpunuara termikisht janë gjithashtu të dobishme, megjithëse humbasin disa vitamina dhe mikroelemente të dobishme. Perimet e pjekura ndihmojnë në uljen e ngarkesës në zemër dhe largimin e toksinave nga trupi. Do të sjellë përfitimin më të madh për të moshuarit dhe fëmijët, stomaku i të cilëve nuk mund të pranojë fruta të rënda të papërpunuara.

Përfitimet dhe dëmet

Farë kungulli

Përfaqësuesit e seksit më të fortë do të përjetojnë përfitimet e farave të kungullit nëse ato konsumohen rregullisht. Për shkak të përmbajtjes së lartë të zinkut, prodhimi i testosteronit është i përshpejtuar. Ngrënia e 10 farave të kungullit në ditë do të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të sistemit gjenitourinar. Por përfitimet e farave do t'i ndjejnë të gjithë: gratë shtatzëna dhe laktuese, të rriturit dhe fëmijët.

Qumështi i kungullit bëhet nga farat, i cili është i dobishëm për sëmundjet e veshkave. Për të përgatitur ju duhet:

1 filxhan fara;
shtypni në një llaç me ujë të ftohtë të zier (300 ml);
lëngu që rezulton filtrohet dhe konsumohet gjatë gjithë ditës me mjaltë, 1-2 lugë gjelle. l.

Ata bëjnë edhe çaj, i cili merret për sëmundjet e veshkave. Për të përgatitur ju duhet:

1 lugë gjelle. një lugë fara;
derdhni 200 ml ujë të valë;
lëreni për gjysmë ore.

Duhet të pini të paktën 3 gota nga ky çaj në ditë.

lëng kungulli

Besohet se 90% e masës së një kungulli është ujë. Por në fakt, ky lëng përmban shumë lëndë ushqyese. Ai përmban shumë vitaminë A dhe pektinë, të cilat ndikojnë pozitivisht në shikim, përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe ulin nivelin e kolesterolit të keq.

Kjo pije ka një efekt të dobishëm në organizëm, lufton sëmundjet e zemrës, ftohjet dhe pagjumësinë.

Merreni lëngun për ënjtjen dhe ënjtjen, sepse ka aftësinë të largojë lëngjet e tepërta nga trupi. Për këtë trajtim, lëngu merret për 14 ditë, 4 herë në ditë, 3 lugë gjelle. lugët

Është më mirë ta përgatisni vetë lëngun që të jetë natyral. Produktet e blera në dyqan mund të përmbajnë konservues, aromatizues ose ngjyra. Mund të shtoni limon, mjaltë ose sheqer sipas shijes.

Nëse pini 100 ml lëng gjatë natës, do të keni një gjumë të qetë dhe me përdorim të rregullt mund të harroni pagjumësinë.

E rëndësishme! Ai do të forcojë sistemin imunitar dhe do të ndihmojë trupin të bllokojë ftohjet dhe sëmundjet infektive. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm të merrni 100 ml lëng të freskët çdo ditë 30 minuta para vaktit tuaj të parë.

Mund ta merrni edhe me lëng molle për fëmijët nëse nuk duan ta pinë direkt. Por duhet të filloni me një sasi të vogël, duke rritur gradualisht dozën. Kjo është bërë në mënyrë që të mos provokojë një reaksion alergjik.

Shikoni videon! Lëng kungulli me tul për dimër

Vajrat e kungullit

Vaji i kungullit, i cili përgatitet nga farat dhe tuli, është shumë i shëndetshëm dhe ushqyes. Ai përmban më shumë se 50 elementë të ndryshëm të dobishëm dhe shumë vitamina. Ndihmon në pastrimin e trupit, eliminimin e sëmundjeve të sistemit nervor, gjenitourinar dhe tretës.

Për të humbur peshë, merrni 1 lugë çaji vaj 3 herë në ditë. Për të gjithë kursin duhet të pini gjysmë litër.

Rekomandohet të merrni 1 lugë çaji vaj në ditë në vjeshtë dhe pranverë për të forcuar sistemin imunitar. Kur ju rrjedh hundët, hidhni vajin në hundë, kur keni dhimbje të fytit, lyeni fytin me të dhe kur keni një kollë të fortë, fërkojeni gjoksin.

Vaji i kungullit përmban gjithashtu antioksidantë që rinovojnë lëkurën, ngadalësojnë procesin e plakjes dhe mbrojnë qelizat. Ka veti baktericid dhe rigjenerues. Kjo është arsyeja pse shumë produkte kozmetike për lëkurën dhe flokët përmbajnë vaj kungulli.

Receta mjekësi tradicionale

Kungulli i pjekur dhe i zier është lehtësisht i tretshëm edhe në fëmijëri dhe në pleqëri. Kungulli i grirë i papërpunuar shtohet në pjatat anësore dhe sallatat, pasi është i pasur me fibra dhe pektinë.

Pulpa dhe farat e thara të perimeve përdoren si lëndë të para medicinale. Ato thahen në një dhomë të ajrosur mirë, të vendosura në një shtresë në një sipërfaqe horizontale.

Lëngu i freskët i shtrydhur i kungullit përdoret për të trajtuar:

sëmundjet kardiovaskulare;
ftohjet;
kolelitiaza;
obeziteti;
pagjumësi.

Për stomakun

1 kungull i vogël, me lëkurë, i prerë në kubikë të vegjël.
I vendosim në një avullore.
Shtoni barishte, erëza dhe kripë për shije.
Gatuani për 25 minuta.
Lëreni të ftohet pak.

Ky kungull ndihmon në përballimin e proceseve inflamatore në stomak.

Kungulli i pjekur përdoret për të normalizuar funksionimin e të gjithë traktit gastrointestinal:

Perimet me lëvozhgë priten në feta.
Vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre.
Spërkateni lehtë me vaj vegjetal.
E vendosim në furrë në 180 gradë për 30 minuta.
Hani me mjaltë ose salcë kosi.

Për mëlçinë

Pacientët me cirrozë të mëlçisë dhe procese të tjera të dëmshme në këtë organ, si dhe ata me nivele të larta të kolesterolit dhe enë të holla të gjakut, rekomandohen të hanë qull.

Qull kungull:

Zieni 1 filxhan meli.
Shtoni në të 200 g kungull të grirë hollë.
Hidhni 400 ml qumësht ose ujë.
Gatuani në zjarr të ulët derisa kungulli të jetë i butë.
Në fund shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes.

Për 3 muaj, çdo ditë duhet të hani 0,5 kg tul kungulli të grirë ose të pini 100 ml lëng.

Vaji i kungullit:

1 filxhan fara kungulli të thata të grimcuara.
Hidhni në 200 ml vaj ulliri.
Vendoseni në një banjë uji, sillni vajin në 60 gradë.
Hiqeni dhe lëreni të injektohet për 2 orë.
Vendoseni në një vend të freskët dhe të errët për 7 ditë.
Kullojeni përzierjen.
Merrni vajin 3 herë në ditë, 1 lugë çaji para ngrënies.

Mjaltë kungull:

Lani dhe thani kungullin.
Prisni pjesën e sipërme, por mos e hidhni (do të shërbejë si kapak).
Pritini pak skajet e perimeve, hiqni farat.
Hidhni sheqer ose mjaltë brenda.
Mbuloni kungullin me pjesën e sipërme dhe vendosni perimet në tigan.
Vendoseni gjithçka në një vend të freskët dhe të errët për 7 ditë.
Derdhni mjaltin e kungullit (shurupin e ëmbël) në një kavanoz qelqi dhe ruajeni në frigorifer jo më shumë se 30 ditë.

Për gastrit

Pini 1 gotë lëng kungulli të freskët të shtrydhur menjëherë pas zgjimit. Ai lehtëson dhimbjen dhe inflamacionin në stomak.

Supë me kungull

Hidhni 1 litër ujë në tigan.
Pritini karotat, grijeni imët qepën dhe shtoni në tigan.
Shtoni barishte, vaj ulliri dhe kripë.
Ziejini perimet në zjarr të ulët për 20 minuta.
Kungulli pritet në kubikë dhe shtohet në supë.
Ziejini për 20 minuta të tjera, më pas lëreni për 30 minuta.

Kjo supë mbështjell mukozën, prandaj rekomandohet përdorimi i saj gjatë acarimit të gastritit.

Për diabetin

Është e dobishme të hani sallatë:

Qëroni 1 karotë.
200 g kungull të qëruar.
rrënjë selino.
grini gjithçka dhe vendoseni së bashku.
shtoni 50 g vaj ulliri, kripë për shije dhe barishte.

Kjo sallatë stimulon prodhimin e insulinës pa rritur sheqerin në gjak.

Për pankreatitin

Pini 100 ml lëng kungulli 30 minuta para ngrënies çdo ditë derisa të ndodhë falja.

Ju gjithashtu mund të përgatisni supë krem:

Grini 0,5 kg tul kungulli.
Hidhni 0,5 litra ujë dhe 0,4 litra qumësht në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.
Shtoni kungullin, krutonët dhe kripën.
Pas 10 minutash zierje, fikeni supën.
Masa e nxehtë shtypet në blender, shtohet 50 gr gjalpë. Supa është gati.

Duhet të hahet e ngrohtë.

Për përdhes

Vaji i kungullit nxehet në një banjë me ujë dhe përdoret për të masazhuar nyjet e lënduara.

Për të trajtuar përdhesin, për të pastruar trupin dhe për të forcuar sistemin imunitar, bëni përzierjen e mëposhtme:

Grini 2 limonë dhe një kokë hudhre të qëruar në një blender ose mulli mishi;
derdhni 100 ml vaj kungulli në masë;
shtoni 0,5 kg mjaltë të lëngshëm;
përzieni gjithçka tërësisht dhe ruajeni në frigorifer;
Merrni 50 g 30 minuta para ngrënies.

Ju gjithashtu mund të bëni këtë përzierje:

30 gram fara kungulli të qëruara të grimcuara;
100 gram lëng kungulli dhe angjinarja e Jeruzalemit secila;
përzieni gjithçka dhe merrni 30 minuta para ngrënies.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Kungulli nuk duhet të konsumohet nga personat me:

gastrit me aciditet të ulët;
ulçera në stomak;
dhimbje barku të zorrëve;
diabetit

Diabetikët duhet të kenë kujdes kur hanë këtë perime pas trajtimit termik, pasi ka një indeks të lartë glicemik. Dhe këtu të papërpunuara kungulli është shumë i shëndetshëm.

Kungulli ka një efekt koleretik, ndaj duhet përdorur me shumë kujdes nga personat me sëmundje të gurëve të tëmthit.

Farat përmbajnë acide që shkatërrojnë smaltin e dhëmbëve, kështu që pasi t'i hani ato duhet të shpëlani gojën me ujë.

Kungulli është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mikroelementeve mund të quhet një çantë e vërtetë e ndihmës së parë në shtëpi. Enët nga kjo perime rekomandohet të përfshihen në dietën e përditshme në mungesë të kundërindikacioneve.

Shikoni videon! Si të bëni mjaltë kungulli

Perimet e kungujve, të mahnitshme në përbërjen e saj, ngjyrën dhe shijen e hollë, nuk janë gjithmonë për pëlqimin e të gjithëve: ndoshta është vetëm një çështje e përgatitjes së pahijshme. Është kungulli ai që rekomandohet (dhe jo rastësisht!) si a një nga ushqimet e para plotësuese të perimeve për bebe nga 6 muajsh. Qull kungull konsiderohet një pjatë tradicionale e kuzhinës kombëtare ruse, dhe recetat e tij kalojnë brez pas brezi. Si të gatuajmë kungull të shijshëm në mënyrë që shija e saj unike dhe vetitë e dobishme të ruhen?

Gatimi i saktë i kungujve

Kur përgatitni këtë perime dhe pjatat e bëra prej saj Rekomandohet të ndiqni rregullat e mëposhtme:

Kungulli duhet të qërohet, të pritet në gjysmë dhe të hiqet farat.
Perimet priten në copa, zakonisht në kubikë 2x2 cm.
Ziejeni kungullin në ujë me kripë.
Koha e gatimit është 20-40 minuta, në varësi të mënyrës së gatimit: në një kazan të dyfishtë perimet gatuhen për 20 minuta, në regjimin "Stewing" në mikrovalë gatuhet më gjatë - 40 minuta. Ju gjithashtu mund ta zieni kungullin në një tenxhere të vogël me kapak të mbyllur mbi nxehtësi të ulët: shkalla e gatishmërisë përcaktohet duke përdorur një pirun - kungulli duhet të jetë i butë.

Për qull kungulli, kungulli i grirë trashë zihet në qumësht dhe gjalpë.

Duhet theksuar se kunguj të varieteteve të ndryshme dhe shkallë të ndryshme pjekurie Piqen në mënyra të ndryshme: ndonjëherë mjaftojnë 5-7 minuta që kubikët të zbuten dhe kuzhina të mbushet me një aromë të pabesueshme. Sigurisht, kungulli i grirë gatuhet edhe më shpejt.

Çfarë mund të gatuani nga kungulli?

Kungull i zier përdoret si përbërës në shumë pjata:

pure kungulli- Këto janë copa kungulli të ziera, të fërkuara në sitë (për thërrimet shumë të vogla të mësuara me ushqim të lëngshëm) ose të grimcuara në blender. Puresë së kungujve mund t'i shtoni një dardhë ose një mollë, kjo vetëm do ta bëjë shijen e gjellës më të pasur dhe më të këndshme;
supë krem me shtimin, përveç kungullit, të perimeve të ndryshme - patate, karota, brokoli, kunguj të njomë, etj., krisur dhe barishte të freskëta;

Supë me pure kungull

Kungull i zier mund të përdoret për të bërë sallata të shijshme dhe të shëndetshme: për shembull, me djathë turshi (brynza, suluguni, Adyghe, Chechil, feta), ullinj dhe marule jeshile, ose një sallatë me tranguj turshi dhe domate, të kalitur me lëng limoni dhe vaj vegjetal;
e dobishme për menutë e fëmijëve dhe të rriturve kungull(qull kungull):

Si të gatuaj shalqirin

Ndonjëherë emri ekzotik "garmelon" lidhet me shalqirin. Në fakt, shalqiri është ukrainase(historikisht në Rusinë e Vogël) emri i një kungulli. Përkundër faktit se ata filluan ta rritin atë 3-4 mijë vjet më parë në kontinentin që më vonë u bë Amerikë, sllavët u njohën me kungull (garmelon, kungull i njomë) relativisht kohët e fundit - vetëm rreth 400 vjet më parë falë tregtarëve persianë.

Garbuz, kabak - të gjitha këto janë emra kombëtarë dhe popullorë për kunguj

Garbuz, i njohur ndryshe si kungulli, përdoret në përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash:

qull kungull (garmeloni). ose drithëra me shtimin e kungujve (për shembull, qull meli me kungull);
supave dhe aditivë për supa, kungull turshi;
sallatat nga perimet e freskëta, të ziera, turshi;
kungull bukë dhe byrekë;
Ëmbëlsirë: ëmbëlsira, marmelatë etj.;
pijeve: lëngje dhe pelte.

Përveç shalqirit të zier, të ëmbël dhe të shijshëm skuq, ziej, piq sigurisht, hahet i freskët. Kur përgatitet siç duhet, edhe trajtimi termik nuk e privon kungullin nga cilësitë e tij të dobishme dhe ushqyese. Të dobishme dhe fara kungulli, që përmban përbërës antihistaminikë dhe është lëndë e parë për prodhimin e vajrave të shtrenjta.

Jo të gjithë e pëlqejnë shijen e kungujve. Por vetitë e dobishme të këtij produkti bëjnë që shumë njerëz të përpiqen ta përfshijnë atë në dietën e tyre. Ata që nuk e kanë hasur në përgatitjen e tij zakonisht nuk e dinë për sa kohë ta gatuajnë kungullin në mënyrë që të ruajë vitaminat dhe të jetë i shijshëm. Nëse nuk e përfundoni gatimin e tij, familja juaj ndoshta nuk do t'i pëlqejë shija e gjellës. Një produkt i gatuar tej mase do të humbasë disa nga vetitë e tij unike dhe do të ketë diçka në pjatë që do të duket krejtësisht jo e shijshme.

Cilat janë përfitimet e kungullit?

Kjo bukuri vjeshte quhet një depo vitaminash dhe mikroelementesh. Është furnizues i vitaminave PP, B1, B2, C, E. Përmban një sasi të konsiderueshme beta-karoten. Dhe për sa i përket përmbajtjes së magnezit, silikonit, fosforit, kalciumit, kaliumit, hekurit, zinkut, vështirë se mund të krahasohet me ndonjë perime tjetër.

Acidet organike dhe fibrat e trashë ndihmojnë njerëzit që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale. Kungulli u përshkruhet atletëve dhe njerëzve që kanë vuajtur nga sëmundje të rënda. Përdoret si ushqim plotësues për foshnjat.

Për informacionin tuaj! Kungulli është i shkëlqyeshëm për ushqimin dietik. Tregohet për ata që janë në dietë. Vlera energjetike e produktit është vetëm 28 kcal për 100 gram.

Sa kohë duhet të gatuani kungull?

Koha e nevojshme për të gatuar perimet deri sa të zbuten varet nga receta specifike. Kur kungulli shërben si bazë për një pjatë tjetër, ose përdoret si një përbërës shtesë, atëherë ai mund të jetë pak i zier. Nëse përdoret si produkt i pavarur, ka nevojë për trajtim të plotë termik. Në të njëjtën kohë, pjata e përfunduar nuk duhet të zihet shumë në mënyrë që të duket e shijshme. Mesatarisht, do të duhen 20-30 minuta për të përgatitur kungullin e zier.

Koha e përafërt e gatimit të kungujve në rastet kur përdoren pjata të ndryshme dhe pajisje shtëpiake:

- Tigan: koha maksimale e gatimit - gjysmë ore

Shumë tenxhere: derisa copat të jenë gatuar plotësisht, duhet të gatuani për 35 minuta

Avullore: koha e gatimit - gjysmë ore

Mikrovalë: kungulli gatuhet në dy faza, koha totale e gatimit është 20 minuta

Tenxhere me presion: Pritini produktin e papërpunuar në copa të vogla dhe gatuajeni për 20 - 25 minuta

E rëndësishme! Nëse kungulli përdoret për ushqimin e parë të foshnjës, duhet të zihet për të paktën 40 minuta në mënyrë që të kthehet lehtësisht në pure.

Si të gatuajmë kungullin si duhet

Për ta bërë gjellën vërtet të shijshme dhe të shijshme, duhet të gatuhet duke marrë parasysh disa nuanca:

- Para se ta gatuani, lani kungullin, prisni dhe hiqni farat. Madhësia e porcioneve varet nga ajo pjatë që do të përgatitet.

Për të përgatitur qull ose pure kungulli, lëkura duhet të hiqet. Ka enët kur një pastrim i tillë nuk kërkohet.

Për qull, mund të përdorni qumësht në vend të ujit, ose ta holloni ujin në gjysmë me qumësht.

Kur forma e kubeve të kungullit duhet të ruhet, pas zierjes duhet të përzihen me gjalpë të shkrirë.

Kubikët e përgatitur të kungujve vendosen në ujë të kripur tashmë të vluar. Nëse i vendosni në ujë para gatimit, me shumë mundësi do të copëtohen gjatë gatimit.

Hidhni dy herë më shumë ujë në enën e gatimit sesa vendosen copat e kungujve.
Gatishmëria e produktit mund të përcaktohet lehtësisht me thikë.

Për të parandaluar që copat të mos copëtohen, ato duhet të hiqen menjëherë nga uji pas gatimit.

Ngjyra e gjellës do të jetë e bukur nëse në fund të gatimit shtoni pak acid limoni në ujë.

Për të siguruar që copat të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe të ruajnë formën e tyre, amvisat me përvojë shtojnë një lugë vaj vegjetal në ujë.

Në një tenxhere, produkti duhet të gatuhet në nxehtësi mesatare me kapak të mbyllur.
Për gatim në një tenxhere me shumë, përdorni modalitetin "Pjekje".

Para se të ziejnë në avull, copat e kungujve fërkohen me kripë ndërsa uji derdhet në një ndarje të veçantë.

Për të përgatitur enët e ëmbëlsirave të kungujve, sheqeri, jo kripa, përdoret gjatë trajtimit të nxehtësisë.

Këshilla! Një shije më e ndritshme dhe aromë më e pasur e ëmbëlsirave të kungujve mund të arrihet duke shtuar pak vanilje, arrëmyshk të bluar dhe kanellë në pjata.

Receta të njohura të kungujve të zier

- Ëmbëlsirë me kungull fëmijët e duan shumë. Për përgatitjen e tij duhen zier 100 gr kubikë kungulli për 30 minuta. Përziejini copat e gatshme me 1 gotë qumësht ose kos, shtoni nja dy lugë çaji sheqer, pak kanellë dhe arrëmyshk. E rrahim mirë masën me blender dhe e hedhim në gota ëmbëlsire. Pjata mund të zbukurohet me thërrime karamel.

Qull kungull e mirë për mëngjes për të gjithë familjen. Përzieni kube kungulli, nja dy lugë oriz dhe gjizë, derdhni ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë të gjitha produktet. Sheqeri dhe kripa shtohen pasi uji të vlojë. Ena zihet për gjysmë ore në zjarr të ulët. Nëse dëshironi, qulli i përfunduar mund të kalohet me gjalpë dhe të diversifikohet me rrush të thatë dhe xhenxhefil. Orizi mund të zëvendësohet me mel.

Kungulli si një pjatë anësore mund të gatuhet si më poshtë: 1 kg kubikë të përgatitur kungulli duhet të zihen në ujë me kripë për 20 minuta. Vendosni copat e gatshme në një kullesë dhe kullojeni ujin. Kungulli përzihet me një majë të acidit citrik. Ngrohni 1 kub gjalpë në një tigan dhe skuqni lehtë disa lugë gjelle krisur bukë të bardhë në të. Ky salcë vaji hidhet mbi copat e kungujve të shtruara në një pjatë.

Kungulli është i lehtë për t'u gatuar. Shkon mirë me produkte të tjera. Për dietën tuaj të përditshme, mund të merrni si bazë receta të testuara me kohë, por gjithashtu mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt. Ju bëftë mirë!

Kungulli është një perime shumë e njohur në botë. Është e shijshme dhe shumë e shëndetshme, pasi përmban një sasi të madhe vitaminash dhe mikroelementesh, falë të cilave ka vërtet aftësi shëruese.

Ngrënia e kungujve të papërpunuar ul ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të ndryshme malinje. Falë tij, lëkura bëhet më e mirë, veçanërisht te njerëzit e prirur ndaj sëmundjeve të ndryshme të lëkurës. Farat e kungullit njihen mirë si një ilaç i shkëlqyer kundër krimbave. Ju mund të humbni peshë me një dietë të bazuar në kunguj.

E megjithatë, ushqimi më i konsumuar, natyrisht, është kungulli i zier. Por këshillohet që ta gatuani në mënyrë të tillë që të ruani ato substanca të dobishme me të cilat kjo perime është aq bujare e pajisur nga natyra.

Si të gatuaj kungull?

Lani perimet dhe prisni në gjysmë.

Hiqni farat nga brenda.

Ndani gjysmat në copa edhe më të vogla.

Vendosni kungullin e grirë hollë në ujë të vluar dhe me kripë.

Gatuani mesatarisht jo më shumë se 20 minuta.

Hiqeni kungullin e përfunduar nga ena ku është gatuar dhe lëreni të ftohet.

Enët e ziera me kunguj

Pjatat më të thjeshta dhe më të shijshme me kunguj janë përgatitur nga gjyshet tona. Këto ishin qull qumështi - oriz, bollgur, meli - tepër i shijshëm dhe i bukur, i kuq i zjarrtë nga kungulli i zier. Nuk ka kuptim të heqësh dorë nga një kënaqësi e tillë. Ju, sigurisht, mund ta rregulloni qullën me rrush të thatë, kanellë, sheqer vanilje dhe arra. Në fund, një mollë e pjekur ose e zier. Me një fjalë, mund të shtoni gjithçka që dëshiron zemra juaj.

Është shumë e lehtë për të përgatitur këtë qull. Për shembull, përzieni orizin e zier derisa të gatuhet gjysmë me kungull të zier të pastruar në blender. Shtoni qumështin ose kremin dhe ziejini në zjarr të ulët për 15-20 minuta të tjera.

Supa me pure kungull

Supat me pure kungull janë shumë të zakonshme dhe të njohura. Teknologjia e përgatitjes së tyre është shumë e thjeshtë dhe e larmishme. Gjithçka fillon me zierjen e copave të copëtuara të kungujve. Pasi të jenë gati, bëhen pure duke përdorur një blender. Në një tigan, qepët e prera në kubikë skuqen në vaj luledielli të ngrohur. Aty, pas disa minutash, shtoni 2-3 lugë çaji rrënjë xhenxhefili të grirë. 2-3 patate të vogla të ziera i zbusim në të njëjtën mënyrë si kungulli në pure, me ndryshimin e vetëm që kungulli duhet të jetë më i lëngshëm në konsistencë. Përzieni patatet, kungullin dhe qepët. Masën e përftuar e derdhim me krem (100 ml) dhe e ziejmë në zjarr të ulët edhe për 5-7 minuta të tjera. Vendosni zarzavate dhe farat e kungujve të qëruara dhe të thara në pjata me supë me pure kungulli të derdhur.

Ëmbëlsirë me kungull të zier

Kungulli i zier përdoret edhe në ëmbëlsira. Ka cilësinë e shkëlqyer të përvetësimit të shijes së produkteve me të cilat përzihet. Kjo do të thotë, nëse vendosni të njomni kungullin në ndonjë lëng ose me manaferrat e grira - mjedra, boronicat, boronicat - dijeni se do të ketë një ngjyrë dhe shije të mahnitshme, të paimitueshme.
Kungulli shkon mirë me frutat e thata të ziera në avull. Kjo përzierje mund të bëjë një pelte të shijshme dhe të shëndetshme. Kungulli i kalitur me karafil, kardamom dhe arrëmyshk merr një shije të jashtëzakonshme.

Nëse kungulli gatuhet siç duhet, shija e tij e butë dhe substancat e dobishme do ta mbushin trupin tuaj me energjinë shtesë që i nevojitet për një jetë të plotë.

Mbrapa
Përpara

Lajmet e partnerit

Lajme

Pse po vjedh? Kuptoni dhe reagoni saktë

Shokët e klasës vodhën një tabaka me byrekë nga kafeteria dhe bënë një gosti. Djali fshehu lodrën e re të shokut të tij në çantën e tij. Një nxënëse e klasës së gjashtë vazhdimisht vjedh para nga kuleta e gjyshes së saj për të blerë bizhuteri në modë.

Është sikur e kanë ndryshuar. Sjellja e keqe e fëmijës në publik

Ndodh që prindërit janë plotësisht të sigurt në edukimin e duhur të fëmijës - ai reagon në mënyrë adekuate ndaj të tjerëve, pushon së kërkuari nënës së tij për atë që ajo nuk mund t'i japë tani dhe sillet me qetësi në vende publike. Mami është e lumtur dhe madje ndihet krenare për aftësitë e saj të mësimdhënies.

A ka një fëmijë dashuri për rendin? Duke e kthyer ëndrrën tuaj në realitet

Kush nuk ëndërron që një fëmijë që në moshë të re do ta dojë pastërtinë dhe do të jetë në gjendje t'i rregullojë lehtësisht gjërat në shtëpi. Për këtë, prindërit bëjnë shumë përpjekje, shpenzojnë shumë kohë dhe nerva, por rrallëherë dalin fitues të plotë në luftën kundër çrregullimit.

Me kujdes! Një nxënës i klasës së parë po bën detyrat e shtëpisë. Ose si të ruani interesin për të studiuar.

Vjeshta tashmë është në ecje të plotë, nxënësit e shkollës po zhyten me kokë në studimet e tyre dhe po futen në ritëm. Por dëshpërimi ra mbi nxënësit e klasës së parë. Janë harruar mbresat e ndritura të verës, zhurma rreth përgatitjeve të klasës së parë është qetësuar dhe urimet për Ditën e Dijes janë zbehur. Parashkollorët e djeshëm as që dyshonin se detyrat e shtëpisë do të duhej të bëheshin çdo ditë, se filmat vizatimorë dhe lojërat do të ishin kaq të kufizuara dhe se nëna e tyre mund të ishte kaq strikte.

Problemet e adoleshencës: si duhet të sillen prindërit

Adoleshenca është një nga periudhat më të vështira për prindërit. Por pas të bërtiturave, grindjeve dhe zemërimit qëndron një keqkuptim i thjeshtë. Jo më kot thonë se problemi i "baballarëve dhe bijve" është ende i rëndësishëm. Në fund të fundit, çdo adoleshent kalon një rrugë të vështirë përpara se të pranojë dhe të kuptojë gabimet, të bëhet i rritur, të ketë fëmijët e tij dhe të përpiqet t'i mbrojë ata nga dështimet. Historia përsëritet me çdo brez të ri.